哮喘儿童饮食治疗方案

近年来流行病学调查显示，1 ~ 6岁儿童哮喘患病率较高，学龄后逐渐降低。哮喘患儿应该采用什么样的食疗方案进行护理？

哮喘是一种慢性气道炎症，主要由嗜酸性粒细胞和肥大细胞引起，主要由支气管引起，故又称支气管哮喘。除了一些物理和化学因素外，儿童最常见的呼吸道感染是病毒感染。预防和治疗这种疾病，我们应该注意饮食。首先要选择润肺健脾补肾的食物，如杏仁、核桃、罗汉果、豆腐、枸杞、茯苓、动物肺、脾、胰等。另外饮食要清淡。可以选择瘦肉、鸡蛋、豆类等含优质蛋白质的食物，多吃含维生素的蔬菜水果，如新鲜大白菜、大白菜、萝卜、西红柿、山药、莲子、橙子、蛋黄、奶油等。以修复因哮喘而受损的肺泡，提高儿童的抗病能力。

要禁食海鲜，如虾、蟹、鱼等。因为这些食物很可能是哮喘的过敏原。不要吃甜的、辣的食物或冷饮。这些食物可能会加重病情，尤其是冷食和辛辣食物也可能是诱因。以下防治此病的方子，供参考。

核桃杏仁汤

配料：核桃仁25g，杏仁10g，生姜10g，蜂蜜适量。

方法：将核桃仁、杏仁捣碎；生姜，洗净切片。将锅放在火上，加入一碗水，加入核桃、杏仁和生姜，用武火煮沸，加入蜂蜜，煨10分钟。

功能温肾平喘，润肺止咳。这顿饭用核桃仁，有补肾壮腰、固精温肺、平喘的作用；杏仁，润肺化痰，止咳平喘，润肠通便。该汤可用于治疗长期患有哮喘、体质虚弱、气短气短的儿童。

茶叶煮鸡蛋

配料：鸡蛋2个，绿茶15g。

鸡蛋准备好，洗净，放入锅中，加入绿茶和水400毫升，文火煮，煮好后取出，待水干后即可食用。

清肺化痰、止咳平喘的功能。这顿饭用鸡蛋养心安神，养血滋阴，清热解毒；茶，生津止渴，祛湿清热。该菜具有清肺化痰、止咳平喘的功能，适用于支气管炎、咳嗽、支气管哮喘。

薏苡杏仁露

配料：薏米15克，杏仁5克，冰糖少许。

制备方法是将薏苡仁洗净；杏仁，去皮去尖，洗净；冰糖，捣碎。将薏苡仁放入锅中，加入适量清水，大火煮沸，文火煮至半熟，加入杏仁，继续文火煮至熟，加入冰糖，融化成露。

功能润肺平喘，健脾化痰。这顿饭用薏仁清热健脾；杏仁，润肺化痰，止咳平喘。本品适用于小儿肺脾气虚引起的哮喘、咳嗽。

番茄豆腐羹

配料：豆腐200克，西红柿1个，少许色拉油，精盐适量，味精，湿淀粉。

西红柿做好，用开水煮开，去皮切丁；豆腐，沸水焯水，切丁。锅里放油，加热到40%的热度，炒西红柿，加入少许水，煮开后加入豆腐丁，炖6分钟，加入精盐和味精，用湿淀粉勾住细条，然后就可以开锅放锅了。

具有清热润肺、止咳平喘的作用。这顿饭的豆腐富含蛋白质、钙、铁、维生素B1、维生素B2等。能生津润燥，清热解毒，主治肺热咳喘。番茄富含胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等。能健胃生津，止渴。这道菜适合患有支气管哮喘的儿童。

荸荠猪肺汤

配料：白萝卜75克，西米20克

清热化痰、生津平喘的作用。这顿饭用的萝卜含有葡萄糖、果糖、各种氨基酸、维生素C、钙、磷等。具有消食化痰、清热解毒等功能。荸荠，含有淀粉、蛋白质、多种维生素、铁、钙、磷等。具有清热生津、化痰的作用；猪肺，补肺止咳。这种汤适用于热哮儿童。