过敏性哮喘患者不宜食用的十种食物

引言过敏性哮喘是哮喘中较难治疗的一种疾病。导致过敏性哮喘的因素很多。只要找不到过敏原，就很难对症下药。

过敏性哮喘是哮喘治疗中最困难的一种，因为导致过敏性哮喘的因素很多，其中最重要的是过敏原不易发现。我们对过敏性哮喘束手无策吗？过敏性哮喘怎么治疗？过敏性哮喘虽然不能治愈，但在日常饮食中适当注意，可以降低过敏性哮喘的发病率。如何治疗过敏性哮喘，其实只要我们在日常生活中尽量少吃以下食物，就可以把过敏性哮喘的发病率降低到最低程度。过敏性哮喘不宜吃的食物有哪些？以下是引起过敏性哮喘的十种食物：

1.牛奶引起的儿童过敏性哮喘发病率在牛奶和乳制品中最高。牛奶含有两种乳清蛋白A和B，酪蛋白等成分。其中，乳清蛋白A是所有牛奶成分中最强的过敏原。虽然经过热处理后其变应原性可以明显减弱，但对于牛奶过敏程度高的人群来说，它仍然是一种强变应原，可诱发哮喘发作。因此，对于需要母乳喂养的婴儿，应积极提倡母乳喂养，以减少母乳喂养引起的过敏性哮喘的发生率。

2.鸡蛋诱发过敏性疾病的病例很多，少数为过敏性哮喘。专家指出，如果只吃蛋黄而不吃蛋清，可以降低哮喘的发病率。这是因为蛋清中的卵蛋白是诱发过敏的主要过敏原，而蛋黄中不含卵蛋白，所以很少引起过敏。

3.海鲜和水产品的过敏原通常是耐热的，它们的熟食往往会诱发过敏性哮喘，尤其是吃不新鲜的海鲜会显著增加过敏性哮喘的发病率。因此，各种海鲜和水产品，如鱼、虾、蟹、蛤、贝类等，都应该在新鲜的时候被人们食用。

4.花生、芝麻、棉籽等油料作物主要与这些食物蛋白质含量高有关，特别是生吃时，容易诱发过敏性哮喘。但研究表明，这些食物加工成油品后很少诱发过敏症状。因此，这类食物不宜生吃，食用前应油炸、水煮或加工，以减少过敏性哮喘的发生。

5.豆类经证实，大豆、绿豆、红豆、黑豆、芸豆、绿豆等也可诱发过敏性哮喘症状，这也与豆类蛋白质含量高有关。油炸熟透后，其过敏性降低，食用前应充分热加工。

6.小麦和谷类很少诱发食物过敏性哮喘。但国外有报道称，经常接触这类食物的面包师哮喘发病率较高，又称面包师哮喘。可能是经常接触面粉造成的，特别是长期存放的面粉。所以面粉不容易储存太久。

7.水果少数水果可能诱发过敏性哮喘，如桃子、苹果、香蕉、草莓、樱桃、椰子等。虽然只是少数情况，但是要警惕。

8.蔬菜过敏性哮喘发病率很低。偶尔吃蘑菇、西红柿、辣椒、韭菜、茄子、白菜、大蒜、香椿、蕨菜等会诱发哮喘发作，其中香椿、蕨菜较为常见。

9.常见的肉类包括牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、龟肉和禽肉。

10.这些食物引起的过敏性哮喘病例，在开心果、山核桃等其他坚果，咖啡、啤酒等饮料、葡萄酒，巧克力、花粉等制成的保健品中也可见到，要警惕。