鲫鱼奶汤的做法是什么？

鲫鱼奶汤的做法是什么？

牛奶鲫鱼汤是一道浙菜菜汤，主要食材是牛奶和鲫鱼，其口感鲜美带甜，在食疗作用上，也是滋补营养，增强抗病能力。制作方法：

1、起油锅，大火将鲫鱼放入并微微油煎表面；

2、在汤锅中倒入半锅水烧开；

3、将鲫鱼放入锅中大火烧煮；

4、随着水开后，换小火微炖慢煮，并加入姜块；

5、待鱼汤飘出浓香并看到汤色已泛乳白如牛奶一般，倒入些许无糖牛奶；

6、出锅前撒上葱花，并加适量盐。贴士：1、油煎鲫鱼时，只是微煎表面，千万不可将鲫鱼煎得过熟影响味道。2、在倒入牛奶前，如果汤色还呈透明，那就说明还需要再煮一会。可补充营养，增强抗病能力。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。经常吃一些鲫鱼是很有益的 能增强抗病能力。

支气管炎能吃什么食物？

支气管炎可以吃黄豆制品，白萝卜汤，百合蜂蜜饮品及白果粥等。这些食物具有化痰降气、止咳平喘的效果。

支气管炎不能吃的食物:

1、不能吃寒凉的食物

当寒气入侵身体时会伤害到肺脏以及脾胃，所以小儿支气管炎期间尽量不要吃过凉的食物，不然会导致肺气闭塞，从而加重了病情。另外也不能吃肥甘厚味的食物，不然会产生内热，加重了咳嗽。而且大量吃油腻的食物会堵塞呼吸道，从而加重了哮喘。

2、不能吃鱼腥虾蟹的食物

在咳嗽期间不能吃一些发物，比如鱼腥的食物不然会加重咳嗽，因为在这些食物里面会含有大量的蛋白，容易引起蛋白过敏，从而刺激了呼吸道。

另外也不能吃一些过酸甜的食物，不容易让脓痰咳出去，从而加重了病情，当孩子严重咳嗽时不能吃橘子、葡萄及香蕉等，不然会助热，不容易让炎症消退。

3、不能大量的吃桔子和补品

有一部分人群认为桔子具有止咳化痰的功效，所以会让孩子大量的吃橘子，橘子皮才有止咳化痰的效果，如果大量吃去吃肉的话，反而会产生大量的热气和生痰。另外也不能盲目的给孩子服用补品，不然会导致营养过剩，加重疾病。

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扩展资料:

支气管炎主要原因为病毒和细菌的反复感染形成了支气管的慢性非特异性炎症。当气温下降、呼吸道小血管痉挛缺血、防御功能下降等利于致病；

烟雾粉尘、污染大气等慢性刺激也可发病；吸烟使支气管痉挛、黏膜变异、纤毛运动降低、黏液分泌增多有利感染；过敏因素也有一定关系。

参考资料来源:/sn.people.com.cn/GB/n2/2019/0105/c37.htmltarget=_blanktitle=人民网-小儿支气管炎应注意饮食禁忌>人民网-小儿支气管炎应注意饮食禁忌

参考资料来源:/m.baidu.com/from=1013672o/bd_page_type=1/ssid=0/uid=0/pu=sz%401320_480%2Ccuid%40gu22i_8Fvi_9av8M_8v6fgiqSu_qPvtL0a2b8gunv88wu28fga2i8_a628_ka2t1A%2Ccua%40_a-qiyaO2ijBNEqlI5me6NN0v8oNu2I4_C2W8yaf2is4C%2Ccut%405tVqf4OYDijBIL6qNpmcqNs4B%2Cosname%40baiduboxapp%2Cctv%402%2Ccfrom%401014613a%2Ccen%40cuid_cua_cut%2Ccsrc%40home_box_txt%2Cta%40zbios_2_9.0_6_11.11%2Cusm%409%2Cvmgdb%y/baiduid=7BC5FF396DFD7D6621272BC88093D20C/w=0_10_/t=zbios/l=1/tc?ref=www_zbios&lid=&order=3&waplogo=1&fm=alop&isAtom=1&is_baidu=0&dict=-1&tj=bk_polysemy_3_0_10_l1&wd=&eqid=729b0f101f026cd57fc38&w_qd=IlPT2AEptyoA_ykzqA5byxSvAURUkIu&bdver=2&tcplug=1&sec=40813&di=030e583720a90bc1&bdenc=1&tch=124.387.157.1242.0.0&nsrc=FydYV5L2%2FeGw6EM0C%2BbozP%2BEFpMajWLBTNRq2ogTUyQSQxNg1ax6edIk%2BTY2i22rvRCI8hGr7eDzgWX87VeHqH%2Fx1VEV0S4HXABSyDjuo2OBs%2BGPpbr5BD1DcQZgjrC6YkkofS%2FFSOUf3msraVUEylbPe2qooRCc1iA%2FK%2FLgJxo%3Dtarget=_blanktitle=百度百科-支气管炎>百度百科-支气管炎

支气管炎患者的饮食。药补不如食补，随着时代的发展，人们越来越认识到饮食的重要性，下面介绍一下急性支气管炎的饮食宜忌：

1.适宜吃的食品

主要是化痰消炎，富含维生素的食物。如蓝藻，蒲公英，赤贝，紫背天葵，小叶桔，柚子等。最好用中药配方的得甫钦琰清茶调理，对改善支气管炎效果比较好。

2.有用的食疗方

(1)饴糖60g，豆腐500g，生萝卜汁1酒杯，混合煮沸，每剂分2次服用。能清凉滋养，健脾消食，化痰定喘。

(2)橘饼30g，大蒜1.5g切碎，水煎内服。能健脾化痰，温肺散寒，止咳消痰。

(3)醋50ml，芝麻油20ml，鸡蛋1个，油炒鸡蛋加醋炖，吃蛋喝汤，早晚各1次，能补肺气，止咳化痰，润肠通便，消积解毒。

(4)瘦猪肉100g，大蒜20头，盐、酱油各适量。将蒜去皮洗净，猪肉切片，猪肉于旺火锅上热油煸炒，加入调味料即可。

3.饮食禁忌

(1)禁服鱼虾海腥食物支气管炎病多数由过敏因素而诱发，有些过敏体质的人，常因吃了鱼、虾、蟹、蛋、牛奶之类的食品诱发支气管炎发作。因此支气管炎患者平时应少吃或不吃鱼虾海腥、生冷炙烩腌菜，辛辣咸酸甘肥等食物，避免发作。

(2)戒烟酒吸烟会引起支气管壁痉挛，分泌物增加，粘膜上皮损害，鳞状上皮化生，织毛脱落，腺体肥大增生。烟雾中含有醛类、氮氧化物等毒素，刺激呼吸道粘膜产生炎症，引起咳嗽、多痰，诱发和加重支气管炎发作。

一、支气管炎吃什么食物好

1、乌鸡

对于支气管炎患者来说，可以多吃具有提高支气管生理机能的食物，其中乌鸡便是不错的选择，可以不错到足量的维生素A、以及铁、锌一类的微量元素，而且可以增强免疫力，降低疾病发作次数。

2、核桃

核桃含有大量不饱和脂肪酸，其作用不仅仅是健脑益智，也具有通润血脉以及益肺平喘等功效，所以非常适合支气管炎患者食用。

3、酸奶

酸奶当中含有乳酸以及多种生长活性因子，饮用之后可以帮助增强机体抵抗力，促进支气管炎症的消除，因此患者可以每天饮用。

4、雪梨等水果

雪梨、荔枝以及甘蔗等许多种类的新鲜水果，都具有清热化痰和润肺止咳的食物作用，所以患者在发病期间就可以适当多吃一些，对于出现的咳嗽咳喘以及喉中有痰症状均有缓解效果。

二、支气管炎的食疗药膳方

支气管炎患者可以在用药治疗的同时，制作一些食疗药膳方食用，一般可制作姜杏猪肺汤、冬瓜甘草汤、桑菊甘杏汤以及清明菜桔梗汤等食物食用，也可以采用银耳、雪梨、川贝、百合、薏米仁以及陈皮一起熬制药膳吃，且在平时可以使用金银花、松花、栀子、金樱子或者苏子一类中草药炮制茶饮饮用，可起到极为显著的止咳润肺以及消炎抗感染作用。

支气管炎能吃什么食物？

支气管炎是指气管支气管的急性感染性炎症。既然是急性感染性疾病，大多数患者有咳嗽、咳痰、畏寒发热等表现。寒战、高热属于种消耗性的表现，这类患者的食物应该给予什么？可以给予高热量，高蛋白、多种维生素饮食。其次给予少量多餐，最后忌烟忌酒，避免辛辣食物。急性支气管炎，绝大多数经过治疗以后可以治愈

可食用的食物有很多，如苹果，香蕉，葡萄，梨，柚子，橘子等，肉类食品也应适量食用，牛肉，羊肉，鱼虾，蛋类，奶类等也可食用，主要是少吃油炸，腌制，熏烤等食品，戒烟，避免吸二手烟，急性期可静脉使用青霉素类抗生素，并口服二羟丙茶碱缓解支气管平滑肌痉挛症状。应根据疗程选择用药，一周后到医院复查，如无效则需进一步检查。

支气管炎患者没有特殊的食物对这种疾病有很好的治疗效果。所以支气管炎患者可以根据个人情况来选择食物摄入，但是一定要注意还是要有利于自身消化的，如果消化功能不好也可能会加重支气管炎患者的症状，引起咳嗽，咳痰等等症状加重，同时可以选择某些水果食用，有些水果对肺部是有好处的，可能对支气管炎症状也会有所改善，比如苹果、梨等有润肺化痰，止咳生津的功效，同时木耳、香菇等等也能够清肺，也能够某种程度上来改善支气管炎患者的症状。

1、雪梨

这种水果特别适合咳嗽严重的患者，梨的汁液很多，润肺、生津效果极佳，秋冬季气候干燥，经常吃梨可以预防肺燥，雪梨生吃可以清热降火，熟食可以滋阴、祛痰、止咳、养肺，所患者应多吃雪梨。

2、核桃仁

核桃的营养是非常高的，我们都知道经常食用可以补脑、补肾，其实核桃也有润肺、止咳的功效，患者可以经常用核桃煮粥喝。

3、酸奶

酸奶也是适合患者食用的，而且可以帮助患者减轻疾病带来的痛苦，酸奶富含乳酸菌，可以促进消化，提高患者的抗病力，每天喝一杯酸奶有辅助治疗作用，不过冬天要用开水泡热再喝。

4、芝麻

无论是黑芝麻还是白芝麻，都是非常适合患者食用的，因为芝麻的营养非常多，经常食用可以润肺、止咳，适合肺热咳嗽的患者，用黑芝麻和桃仁一起煮粥喝是非常好的食疗方。

5、橙子

多吃橙子不但可以补充维生素，还可以润肺、化痰、止咳，患者可以用盐蒸橙子食用，止咳效果非常不错。

6、甘蔗

患上支气管炎之后，患者的肺部会感到燥热，缺少水分，要多吃润肺的食物。甘蔗汁多味甘凉，有润肺、生津的作用，对痰多、咳嗽、咽痛等病症有很好的治疗效果，非常适合患者食用。