喝酒头疼是怎么回事？

头痛是生活中常见的一种症状，每年约90%的人都会出现至少一次头痛症状，其中90%以上都是相对安全的头痛，并不会造成身体损伤，仅仅会带来短暂的不适，稍加调理便可恢复。酒后产生头疼症状主要是因为过量饮酒，其次也有可能是饮用了劣质酒或者个人体质问题。

酒精类饮料虽然诱人，但也要分适饮人群。正如高血压患者需要克制的食用高热量、高脂肪的食物一样，像如偏头疼患者，酒精对其具有诱发偏头疼的可能，所以需要谨慎的摄入酒精。不过生活中最常见的是过量饮酒导致的血管扩张所引起的酒后疼痛与酒中甲醇、杂醇油等物质含量过高，所导致的酒后头疼。

酒类饮料中的酒精进入人体后，由人体内非常重要的两种酶进行转化，乙醇脱氢酶让乙醇转化为乙醛，乙醛脱氢酶把乙醛转化为乙酸，乙酸最终转化为水和二氧化碳。值得注意的是乙醛如果来不及转化就会刺激神经使血管扩张或肌肉萎缩，引起头痛。与此同时，当酒精溶于血液进入细胞后，身体内的酒精会促使细胞内的液体渗透到细胞外部，这会导致体内部分水分被排泄到体外，酒精也会加速肾脏的过滤作用，具体表现为排尿频率的增加。在这过程中，酒精一方面可以扩张血管，压迫神经，另一方面会导致组织脱水，加重头痛。这种头疼属于血管性头疼，酒精饮料都易引发血管性头疼，所以在饮酒的时候，我们要注意适量饮酒。

醉酒时头疼，大多是过量饮酒的问题，但是第二天头还会很痛，就很可能是喝到了差酒、劣酒、假酒。它们的共性在于卫生指标不达标、酒中醛类、甲醇、杂醇油等物质含量过高。以杂醇油为例，杂醇油的主要成分是异戊醇、戊醇、异丁醇、丙醇等，其中以异戊醇、异丁醇毒性最大，而且杂醇油进入人体后分解很慢，当其含量过多时，就会产生酒后头疼的症状。

一般来说，知名酒厂的品牌酒因为酿造设备环境较好，酿酒原料优质、酿造技术高超，并且也会严格按照相关法规对酿造环节进行监督，因此会比一些小厂家在酒水品质方面更有保证，酒体内杂醇油和醛类的含量也会更低。因此，为避免酒后不适，我们要在适量饮酒的基础上，杜绝劣质酒，选择大酒厂的知名产品，喝好酒，喝优质酒。

酒后头疼是比较常见的，也有很多人因为头疼而服用止痛药，其实这种做法存在一定的风险性。酒后不宜服用阿司匹林这类非甾体抗炎药，尽管这类药物有助于缓解饮酒后的头痛，但这类药也会和酒精产生协同作用，从而增加胃出血和肝损伤的风险。

应对酒后头痛的问题，要谨记三个原则：身体不适不喝酒、不过量饮酒、杜绝差酒喝好酒，还有三条小贴士：酒中酒后常喝水、饭桌上面多吃菜、喝酒速度千万不要快。

（作者周锦程，系酒水行业研究者、《中国酒业》智库专家欧阳千里助理）