填空题1、知识和技能2、食品处理区的面积应与就餐场所面积选择题1B,2C,4B,5C,6A,7C,8A,9C,10A是非题1,× 2,× 3,√ 4,× 5,√ 6,× 7,× 8,× 9,√ 10,√