如果不属于过敏性哮喘,也对阿胶糕所含成分不过敏,是可以食用阿胶糕的,但是要注意不能过量。建议平日生活中要避免受凉,预防感冒;注意心理调节,避免情绪激动;少食多餐,避免暴饮暴食,同时可根据自己身体情况来锻炼,增强身体素质。
中药治疗哮喘最有效的药物有半夏、白芥子、旋覆花、白前、猫爪草等。清热化痰药物有川贝母、浙贝母、瓜蒌、竹茹、白前、桔梗、胖大海、昆布等。止咳平喘药物有杏仁、苏子、白前、紫苑、款冬花、枇杷叶等。
首先准备好驴皮,高品质的驴皮,非常厚实。胶质多多。驴皮很多地方都有卖,不是很难买到。某宝也有卖。
把驴皮放肉热水中抄一下,然后用刀子把背面的油脂用刀刮去,然后切成这样的小条备用。去油脂是为了把腥味去掉,去掉油脂再提炼的阿胶糕,口感更好,没有一点腥味,所以每次都认认真真去掉油脂。把驴皮切小条容易出胶。
把去好油脂,并切成小条的驴皮,放进高压锅,压几次,把阿胶压出来,出锅以后可以看出驴皮已经干瘪了,胶质都出来了。这样就可以准备熬阿胶糕了。特别纯的阿胶就提纯出来了。
刚才提纯出来的阿胶,是这样液体的,加入一瓶黄酒开始熬制。大火开了以后转小火,耐心熬制,⚠️注意不要用铁锅熬制。为什么要加黄酒熬制,1⃣️黄酒能够通血脉、活血,养血,是中药药引子。增强阿胶药性发挥,促进药性发散。2⃣️用黄酒熬制可以去掉阿胶的腥味,同时起防腐的效果。
耐心熬制....用木头铲子不断搅拌,阿胶熬制到这样的挂旗状态就可以了。因为没有任何添加剂,明胶。所以挂旗不如阿胶块熬制的时候挂旗大。但是这才是纯的阿胶啊。
辅料是需要熬制阿胶之前就准备好的,芝麻炒香,炒到什么程度呢,就是芝麻变胖变亮有香味就可以了。
核桃需要现剥皮,现挑拣。如果买拔好的成品核桃仁,会出油发苦,口感不好,核桃仁炒熟,烤箱烤熟都可以。
红枣清洗剪碎就可以了,阿胶熬制到挂旗以后,把准备好的芝麻、核桃、红枣加进去以后迅速搅拌
玫瑰花阿胶糕,铺一张保鲜膜,撒上玫瑰花瓣,把阿胶盛出来,上面再撒上玫瑰花瓣。
我没有买模具,其实用手很简单就可以正好形状。可以用个擀面杖压实。切成长条。