花椰菜预防哮喘的效果怎么样

日常生活中引起哮喘的因素很多，日常生活中多吃花椰菜对预防哮喘有明显效果。

加州大学洛杉矶分校的研究人员最近表示，他们在花椰菜和其他十字花科蔬菜中发现了一种天然成分，可以帮助预防哮喘、过敏性鼻炎和慢性阻塞性肺病等呼吸系统疾病。他们的研究成果发表在《临床免疫学杂志》年3月。

人们每天吸入的污染空气、花粉、汽车尾气和烟草烟雾，会产生氧化活性高的自由基，对身体组织造成损伤，导致哮喘等呼吸系统疾病。萝卜硫素是十字花科植物如花椰菜中含有的一种植物化学成分，它可以通过增加呼吸道中抗氧化酶的数量来清除自由基。研究人员发现，经常吃花椰菜的人鼻气道中细胞抗氧化酶的数量会增加2-3倍。

研究人员让65名志愿者连续三天每天吃花椰菜或苜蓿芽。花椰菜是含有萝卜硫素最丰富的天然食物，而苜蓿芽不含这种化合物。后者用作安慰剂对照。在本实验中，在研究的开始和结束时收集来自鼻腔的漱口水，以评估上呼吸道细胞中抗氧化酶的基因表达。研究人员发现，与安慰剂组相比，食用100克或更多花椰菜的人的抗氧化酶显著增加。抗氧化酶GSTP1和另一关键酶NQO1分别提高了101%和199%。研究人员认为，萝卜硫素可以增加抗氧化酶的数量，以抵抗有害物质对呼吸系统的影响。