云南的紫皮蒜？ 香蒜和紫皮蒜的区别？

一、云南的紫皮蒜？

紫皮蒜也称“珍珠蒜”，紫皮独头蒜够香，够辣，蒜味十足，绝非冷库里卖出的“软蒜”“瘪蒜”“过味儿蒜”可比，且大蒜素含量是一般大蒜的2-3倍，妥妥的蒜中贵族，

有了它，不管是炒荤菜还是素菜，都能让菜味丰富起来，浓郁的蒜香，隔壁家的邻居也会被诱惑;空口生吃，只会毫不犹豫地竖起大拇指，

二、香蒜和紫皮蒜的区别？

口感不同，两者除了颜色不同，口感也有区别。香蒜汁水相对更多一些，辛辣味没有那么浓郁，更脆口一些，可以直接吃，适合腌糖蒜之类的。紫皮的蒜瓣虽少，但是更加的肥大，汁水没有白皮的多，但辛辣气味也更加浓郁，非常适合调味用。.营养不同　紫皮蒜和白皮蒜大体上含有的营养物质是差不多的，但是因为品种原因，紫皮蒜中的花青素含量是比较多的。而香蒜的硒元素会更加的丰富一些，所以我们在选择的时候可以根据自己的需求来进行选择。

　　3.保存不同

　　一般来说，白皮蒜的皮更薄一些，耐寒度更高一些，但是含有的水分也更多一些，可以用一个塑料袋或者保鲜袋密封装起来，放入冰箱，在较低的温度下密封保存。

　　而紫皮蒜一般是放置在阴凉干燥的通风处，将其水分阴干后悬挂保存。

　　说到这，相信大家都已经知道紫皮蒜和白皮蒜的区别了。

　　此外，独头紫皮蒜可以说是紫皮蒜中的珍品，主要就是个头比较大，饱满圆润且皮薄，味道也非常的浓郁。

三、紫皮蒜出蒜苔吗？

紫皮蒜出蒜苔，紫皮大蒜为百合科植物蒜的鳞茎，蒜瓣外皮呈紫红色，瓣少而肥大，辣味浓厚，品质佳，是餐桌菜肴中一种最常见的食物。紫皮大蒜以其蒜瓣肥大，汁多，辛辣气味浓郁，捣烂成泥放不变味而颇负盛名。紫皮蒜是属于大蒜里面的一种,可以说紫皮蒜本身辛辣。

四、紫皮泡蒜的做法？

1用,平时腌制时可以把紫皮蒜去掉外层的老皮,然后削掉根部和茎部,再把它们放入到清水中浸泡,浸泡两三天的时间,泡的过程中要换水1、紫皮蒜腌咸蒜

紫皮蒜能腌制成咸蒜供人类食用，平时腌制时可以把紫皮蒜去掉外层的老皮，然后削掉根部和茎部，再把它们放入到清水中浸泡，浸泡两三天的时间，泡的过程中要换水多次，泡好以后的大蒜取出以后放入到盆子中，把盐用开水冲开，调成盐水降温以后倒入紫皮蒜中腌制，十几天以后就能腌好。

2、紫皮蒜腌糖蒜

紫皮蒜能腌成糖蒜以后食用，平时腌制时需要准备适量的白醋和白糖，再准备适量的盐，把盐冲成盐水备用，把紫皮蒜去掉外皮以后再削掉根和茎，用盐水浸泡，浸泡二十四小时，取出以后控掉水分，白糖和白醋放在一起调匀加清水煮开，降温以后把紫皮蒜放到里面腌制就可以。

3、紫皮蒜腌成酱香味咸蒜

紫皮蒜还能腌制成酱香味的咸蒜供人们食用，平时腌制时处理方法和上面的方法差不多，也需要用清水浸泡两天，但是腌制的材料有所不同，它需要准备适量的酱油和醋还有花椒与大料以及适量白糖把它们一起煮成料汁以后，把紫皮蒜放入到里面腌制，十几天以后就能入味，可以直接取出食用。

五、紫皮蒜的收获季节？

紫皮蒜生长周期为8个月，都是每年的10月播种，第二年6月收获。 紫皮大蒜收获季节一般在5月中下旬（小满前后）。当紫皮大蒜叶片发黄、蒜瓣突出时就可以收获。收获时要用专用工具蒜别子，不刨破不撞伤。收获后要及时晾晒使其干透，又要防止暴晒，防止糖化。 紫皮大蒜收获的方法：蒜叶掩蒜头在地里晾晒10小时，然后再把蒜须削掉（削时一定要削平、削净，切不可伤蒜体），放通风处继续晾晒，待蒜秆干到八九成时，剪蒜秆2厘米下蒜头，装袋，放通风处继续晾晒，但不能直接暴晒。紫皮大蒜收获后，及时清除残留的地膜。

六、治男人出轨的偏方？

治男人出轨小妙招，处理第三者最好方式，其实对付男人出轨的高招有很多，常用的有下面几种方法：

　　1、学会欲擒故纵。男人看是看不住的，你对他若即若离，他反而想要来缠着你。如果有一天他觉得你离开他也一样能活的很好，他就会开始舍不得离开你身边了。

　　2、默默地收集他出轨的证据，然后再起诉他婚内出轨。让他净身出户，让他知道后果的严重性。

　　3、不要去和老公和小三撕破脸。认认真真地去交谈，才是夫妻之间该有的方式。否则苦了自己，便宜了小三。

　　4、不要被激怒。面对小三的挑衅，正室只需对小三礼貌性回复就行，一定不要一定不要气恼、歇斯底里。

七、紫皮蒜咋样保存？

可以用高温保存。

在贮藏前应将蒜头晾干，如果未晾干蒜头会因湿度过高而导致腐烂，大蒜一般应贮藏在温度0.6--0℃，空气相对湿度65％--70％，通风 干燥 无烟火的菜窖或房子里。此法可贮藏6--7个月。

此外，在相对湿度40％--50％的条件下，也可抑制蒜头的呼吸代谢延迟发芽。低氧和高二氧化碳同样可抑制蒜头的呼吸和发芽。

八、北京紫皮蒜产地？

产地 ，北京顺和园金玉三号紫皮大蒜

九、紫皮独蒜和紫皮大蒜哪个好？

紫皮独蒜和紫皮大蒜从其营养角度上看是一样的。从外观和口感上来说，独头大蒜要比紫皮大蒜要好看一些，口感清脆，味道更浓郁，辣中带甜。但其价格要比紫皮大蒜贵好多。

紫皮大蒜包含的花青素比较多，经常食用能够增强身体免疫力，预防心血管，还能抗衰老。

十、红皮蒜好还是紫皮蒜好？

其实是各有各的好处，红皮大蒜的辛辣感比较刺激，而且它的营养成分也较多，其实它们并不是两个品种的大蒜，只是不同时期的大蒜而已。

红皮大蒜里面的花青素含量较高，这样的大蒜抗氧化能力更强，吃它不仅可以杀菌消毒，还有延缓衰老的作用。女性朋友常吃一些大蒜，对于护肤也是非常有帮助的。

而白皮大蒜口感比较清淡，虽然也有辣味，但却没有那么刺激。而且这种蒜的水分不多，吃起来不清脆，不适合用来做泡蒜。

然而这种蒜最大的优点就是耐储藏，因为它表皮的水分已经晒干了，所以不容易发芽，也不容易发霉变质。想要当成调味品长时间储藏的话，尽量挑选这种大蒜。