柠檬果成熟时间是几月份

柠檬一般全年都有不同产地采收果实，每年主要夏季出得最多，但别的季节也有，按情况分为：

1、春花果在10月下旬至11月中旬采收；

2、夏花果在12月下旬至次年1月上旬采收；

3、秋花果则要在次年6-7月份采收。

柠檬的果实汁多肉脆，有浓郁的芳香气味，除了直接食用和泡水外，也可以用来调制饮料、菜肴、化妆品和药品。柠檬富含维生素C，能化痰止咳，生津健胃，用于缓解支气管炎、维生素缺乏、中暑烦渴等症状。

扩展资料：

柠檬的饮食禁忌：

1、柠檬不能和海味一起吃

海味食品比如海虾、蟹、海参、海蜇等海产品中含有非常丰富的蛋白质和钙等营养物质，而柠檬中的果酸含量比较多。

如果柠檬和海味食品同时食用，柠檬中的果酸会使蛋白质凝固，同时也会与钙结合生成不易于消化的物质,不仅降低食物的营养价值，同时还会导致胃肠的不适，所以尽量避免柠檬和海味食品同食。

2、柠檬不宜与胡萝卜同食

因为胡萝卜中含有抗坏血酸酵酶,二者同食会破坏柠檬中的维生素c。

3、柠檬和牛奶相克

同样，牛奶中也含有丰富的蛋白质和钙质，柠檬和牛奶同食也会影响胃、肠的消化。

参考资料来源：百度百科-柠檬

参考资料来源：人民网-柠檬不能和什么一起吃 柠檬禁忌和食宜

柠檬的成熟季节

柠檬二三月份成熟，味道极酸，故孕妇肝虚者嗜食，又有“宜母子”或“宜母果”的美誉。基本上这个时候最新鲜最好吃！由于柠檬富含大量维生素和微量元素，因此被广泛与用于美容，食品，医药等方面。但很多人对柠檬开花时间和果子成熟时间不了解，这些信息对柠檬采购储藏特别重要，这里我就着重讲下我国柠檬开花时间，柠檬开花结果不集中，一般为4～7月之间，单花只有5天左右，导致整体花期较长所以柠檬花就有很长的观赏性，因为这个特点我国最大的柠檬产地四川安岳县为此设立了“柠檬花节”吸引更多游客观赏，而果熟也是不一致的，从10～12月陆续成熟，11月份大部分成熟，如果作为柠檬采购商可以在10月中旬采购较为合适。

柠檬怎么清洗

柠檬之所以清洗起来比较困难，主要是因为其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。

因此，很多人为了图省事，简单地用水冲冲就吃。其实，柠檬属于草本植物，植株比较低矮，果实细嫩多汁，这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此，种植柠檬的过程中，要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等，很容易附着在柠檬粗糙的表面上，如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。要把柠檬洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的柠檬也不要马上吃，最好再用残洁清浸泡5分钟。残洁清可以杀灭柠檬表面残留的有害微生物；残洁清水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。洗柠檬时，千万注意不要把柠檬蒂摘掉，去蒂的柠檬若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡柠檬，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。

柠檬的常见作用

1．鲜柠檬直接饮用：将柠檬鲜果洗净，横切成2mm厚的片，去种子后直接放入杯中沏凉开水，加入适量冰糖即可饮用。

2．制糖渍柠檬：将柠檬洗净，切片、去籽后，按1千克柠檬片2~3千克砂糖的比例，采用一层柠檬一层糖的方法装入瓷罐或瓶中封严，一周后即可饮用（糖尿病患者可采用盐渍，方法同糖渍，食盐用量为柠檬量的25~30%)

3．柠檬用于烹饪：烹饪有膻腥味的食品，可将柠檬鲜片或柠檬汁在起锅前放入锅中，可去腥除腻。

4．柠檬鲜果美容：将柠檬洗净切片后，放入凉开水中3~5分钟，即可用于敷脸、擦身、洗头。长期使用，可融蚀面部、身上的色斑，达到发如墨瀑，面如美玉，身如凝脂，光彩照人的效果。

5．柠檬除臭保鲜：将2-3斤柠檬鲜果裸置于冰箱或居室内，对清除冰箱或居室中异味可起较好的作用；切片放于泡菜坛中，可以除白，使泡菜清脆爽口。

柠檬的营养价值

1、柠檬含有烟酸和丰富的有机酸，其味极酸，但是注意，含丰富的钾、钠，所以柠檬是碱性食物。有利于人体酸碱度。柠檬酸汁有很强的杀菌作用，对食品卫生很有好处，实验显示，酸度极强的柠檬汁在15分钟内可把海贝壳内所有的细菌杀死。

2、柠檬富有香气，能祛除肉类、水产的腥膻之气，并能使肉质更加细嫩，柠檬还能促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠蠕动，柠檬在西方人日常生活中，经常被用来制作冷盘凉菜及腌食等。

3、柠檬汁中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至已成之结石也可被溶解掉，所以食用柠檬能防治肾结石，使部分慢性肾结石患者的结石减少、变小。

4． 吃柠檬还可以防治心血管疾病，能缓解钙离子促使血液凝固的作用，可预防和治疗高血压和心肌梗死，柠檬酸有收缩、增固毛细血管，降低通透性，提高凝血功能及血小板数量的作用，可缩短凝血时间和出血时间31%～71%，具有止血作用。

5． 鲜柠檬维生素含量极为丰富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，具有美白作用。

6． 柠檬生食还具有良好的安胎止呕作用，因此柠檬是适合女性的水果。

柠檬属于芸香科长绿小乔木，它的果实是柑橘类的水果，约在2、3月份成熟。原产于马来西亚、北非、热带美洲、印度、中国等多个热带、亚热带国家和地区。 成分分析： 卡路里：32卡路里／100克 维他命：A、B1、B2、B3、B5、B6、C、E、P 矿物质：钙、镁、磷、钾、铁、铜、锰、钠、锌等 其它：糖、果胶、柠檬酸、枸橼酸、苹果酸、黄铜类、香豆精、挥发油、柠檬多酚、柠檬酸钠、叶酸、泛酸、胡萝卜素等 柠檬有以下功效： ◆ 预防骨质疏松 柠檬皮含钙丰富，能有效预防骨质疏松。 ◆ 美白嫩肤 枸橼酸能分解皮下积聚的色素粒子，而柠檬酸则有助淡化雀斑、黑斑，有效美白肌肤；除此之外它们还能软化皮肤的角质层，平衡油脂分泌。 ◆ 预防结石 柠檬汁内含可抑制钙结晶的枸橼酸，不但可以预防肾结石形成，更能防止此类结石复发。 ◆ 降胆固醇 含丰富的维生素C，不但能预防癌症、食物中毒，还能降低胆固醇。 ◆ 安胎止呕 生食柠檬还具有良好的安胎止呕作用，因此有 “宜母果”的美誉。 ◆ 消除疲劳 恢复体力，消除疲劳。有助于强化记忆力、提高思考反应的灵敏度。 ◆ 助消化 促进胃中蛋白分解酶的分泌，推动胃肠蠕动；清洁并修复消化吸收系统，促进消化吸收。 ◆ 排毒 清除人体内的废物和毒素，有效抗衰老，促进新陈代谢，增强身体抵抗力。 ◆ 瘦身 柠檬热量低，具有很强的收缩性，有利于减少脂肪。 ◆ 护喉 柠檬性平，能防暑解渴，利肺润喉，防肺燥祛痰火。 ◆ 护发 有效减少头屑，乌发亮发。 ◆ 牙齿 美白牙齿。 ◆血液 可预防和治疗高血压和心肌梗死。有利于改善血液循环不佳，防治心血管疾病。柠檬酸有收缩、加固毛细血管、降低通透性、提高凝血功能及增加血小板数量的作用，加速伤口愈合，防治坏血病。 温馨提示： 1、有龋齿、糖尿病的人要慎食柠檬。 2、柠檬虽有健胃消食的功效，但胃酸过多和胃溃疡者不宜食用。 3、不能与含有破坏维生素C的萝卜、黄瓜和动物肝脏同时食用，否则柠檬中的维生素C会被彻底破坏。 4、不能和海鲜、海味同时食用，柠檬中的大量果酸会使海鲜、海味中的大量蛋白质、钙质凝固，产生难以消化的物质。 5、柠檬也不宜与牛奶同时食用。 6、因为柠檬太酸，易伤筋损齿，所以不宜鲜食。用于配菜、榨汁、制作饮料效果更佳。 柠檬的妙用： ◆除食物中异味 柠檬汁是肉类腥味的克星，只需一点就可以把异味除去，想让肉类早些入味，加点柠檬汁就可办到。 ◆作调味品 患有肾脏病或高血压的人应减少盐的摄入，此时，可用柠檬汁代替盐来调味。方法简单，在新鲜蔬菜或肉里滴几滴柠檬汁，淡而无味的食物立即“变身”成风味极佳的菜肴。 ◆煮卷心菜 要想煮出来的红色卷心菜更红艳的话，不妨加一匙柠檬汁试试。 ◆除腥味 吃鱼时可滴入柠檬汁以去除腥味，如果想要除去炸过鱼的油中的腥味，可在油中加几滴柠檬汁。 ◆制蛋糕 做蛋糕时，在蛋白中加入少许柠檬汁，蛋白就会显得更加洁白，蛋糕更容易切开。 ◆三明治 在三明治旁边放片柠檬，可保持三明治的新鲜 。 ◆除污渍 白色衣服沾到红茶时，柠檬汁能快速除去红茶污渍 。 ◆去焦痕 熨衣服时不小心留下的焦痕，涂上柠檬汁晾干即可除去。 ◆冰箱 把柠檬切片放入冰箱，可去除冰箱内的异味，是天然的“空气清新剂”。 ◆苹果 将柠檬汁滴到苹果切片上，可防止苹果氧化变色。 ◆指甲 按摩指甲时加入柠檬汁，指甲会更坚固 。

柠檬属于芸香科长绿小乔木，它的果实是柑橘类的水果，约在2、3月份成熟

10～12月左右