水 人体最重要的成分是水。婴幼儿体表面积相对于体重比成人更高,水分蒸散流失多,更需要补充水分。水分充沛,新陈代谢旺盛,免疫力自然提高。
黄绿色蔬菜 天天五份蔬果,不只是成人饮食的信条,也适合推广到宝宝身上。纤维质可预防便秘,提供肠道通畅良好的吸收环境。水果的果糖帮助肠道有益菌生长,就像在小肠大肠铺一层免疫地毯一般。宝宝若不喜欢蔬菜,可以将它剁碎,混合谷类或肉类做成丸子、饺子或馄饨,就容易接受了。
菇类 最近二十年来,欧美和日本提倡多吃菇类,因为它能预防及改善许多心血管系统的富贵病,例如高血压、动脉硬化。菇类还能增强免疫力,预防及对抗癌症,还含有丰富维生素B群,能纾解压力,带来好心情。
糙米、薏仁 五谷是人类的主食,在宝宝添加辅食时,首先要尝试的是米粉、麦粉。断乳之后,替代食物也是谷类。全谷类含胚芽和多醣,维生素B和维生素E都丰富,这些抗氧化剂能增强免疫力,加强免疫细胞的功能。
蕃茄 蕃茄是活力食品,含有多种抗氧化强效因子,如蕃茄红素、胡萝卜素、维生素C与维生素E,可保护视力,保护细胞不受伤害,还能修补已经受损的细胞。生吃蕃茄或稍微烹煮都好,加入少量橄榄油,能溶解更多蕃茄红素,效果更佳。
优酪乳 婴幼儿正值身体快速增长及脑神经发育期,对蛋白质及钙质的需求量相当高。所以乳类制品为婴幼儿期最佳的营养来源。优酪乳是乳制品中,可以兼顾营养与改善肠道环境的饮品,很适合儿童期的需要,宝宝则要到满1岁以后才能喝。