吃生蔬菜有助于预防肺癌

生吃什么蔬菜好？包括西兰花、甘蓝花、卷心菜、萝卜、芥菜和羽衣甘蓝。生吃这些蔬菜有助于预防肺癌。

预防肺癌先戒烟

吸烟者，以及那些已经戒烟的人，如果他们吃更多的十字花科蔬菜，如卷心菜，患肺癌的可能性就小得多。听起来很神奇，但这是最新的研究成果。研究员唐力在11月18日美国癌症研究协会关于癌症预防的特别会议上被介绍。

“当然，首先要做的是戒烟”，因为这是“降低肺癌风险最有用的东西”，唐力说。

多吃蔬菜降低肺癌发病率

除了戒烟，李还建议吸烟者和烟民应该多吃十字花科蔬菜，包括西兰花，卷心菜，卷心菜，萝卜，芥菜和芥菜，尤其是生的。

李的团队调查了948名肺癌患者和1743名非肺癌参与者，包括吸烟史、水果消费、十字花科蔬菜消费和其他蔬菜消费。

在吸烟者中，——人，尤其是被戒严的人，食用大量十字花科蔬菜，这与肺癌发病率较低有关。

然而，这并不意味着这些蔬菜可以预防肺癌。李的研究是一项观察性研究，不能直接得出十字花科蔬菜可以预防肺癌的结论。

十字花科蔬菜能预防癌症

今年2月，据报道，西兰花提取物异硫氰酸酯可以预防小鼠膀胱癌。

7月，另一项研究称，每周吃7次西兰花的男性患前列腺癌的风险低于对照组。

但李指出，其他研究表明，从十字花科蔬菜中提取的异硫氰酸酯可能具有抗肿瘤作用。

在李的调查中，人们最常吃的十字花科蔬菜是西兰花、卷心菜和花椰菜。这些蔬菜最好生吃，因为加热可能会破坏激活异硫氰酸盐所需的酶。