什么水果不适合肿瘤患者吃呢？

葡萄柚（grapefruit）、柚子（pomelo）、酸橙(lime)和一种苦味的柑橘（sevilleorange）都不要吃！

葡萄柚起源于亚洲，但是在美国最流行。在中国市场上，也渐渐流行起来，但是其成分却能对药物代谢产生神奇可怕的影响。已有85种药物被报道可与葡萄柚相互作用，原理是由于葡萄柚中的呋喃香豆素（furanocoumarins）等纯天然成分能够不可逆的抑制CYP3A4这种药物代谢酶，把酶干掉（可怕！），直到人体合成出新的酶。

葡萄柚中含有的一种呋喃香豆素：Bergamottin（佛手柑素香柠檬素）的化学结构.

这种抑制主要是在肠道发生。代谢酶受到抑制，药物在人体的代谢就慢了，所以能增加药物的血浆浓度，因而造成药物不良事件的风险大增。这是一种典型的药物-食物相互作用。

而很多抗癌药物是由CYP3A4这种药物代谢酶负责代谢的。所以，为了安全起见，癌症患者在服药期间不要大量吃葡萄柚（grapefruit）以及成分类似的柚子（pomelo）、酸橙(lime)和sevilleorange为好！

最后发一张美国食品和药品监督管理局（FDA）的网站页面：葡萄柚汁不要和一些药物一起吃！

水果蔬菜总体上来说，大都是适合肿瘤患者食用的，而且蔬果在预防癌症中起到了非常重要的作用，这是因为蔬菜水果摄入的过少，可能导致抗氧化营养素的摄入不足，如维生素C、维生素E、叶酸、植物化学物，从而增加多种癌症发生风险。也就是说新鲜蔬菜和水果已被认为是最佳的防癌食物，而且无论是时间诶癌症研究基金会还是美国癌症研究所都有充足证据表明蔬果能降低多种癌症的发生。

对于肿瘤治疗阶段的饮食营养建议：治疗期间，在平衡膳食的基础上适量增加优质蛋白质以及抗养护营养素含量丰富的食物，如蛋类、奶类、鱼禽畜肉、豆制品、深颜色的新鲜水果，全谷类等。恢复期，蔬果的摄入也是不能少的。消化系统肿瘤术后，也是要有蔬菜瓜果（汁）的摄入，总体来看，各种新鲜的蔬菜水果对于肿瘤患者来说，也是膳食不可缺的。

对于癌症患者来说，在饮食上就是要做到让患者如何能吃得健康、安全、摄取充足的营养，更好地与癌症作斗争。而蔬菜水果是极力推荐要选择的食物，推荐摄入量300-500克，吃各种颜色的蔬菜、叶类菜，水果摄入量200-300克，多吃蔬果。可维持身体健康，降低包括癌症在内的多种慢性病的发病风险。

那什么水果不适合肿瘤患者吃呢？肿瘤患者非过敏性疾病，所以在水果选择上也没有特殊的禁忌，只要是平时吃时不过敏的水果，都可以食用。香蕉、桃子、苹果都不错，当然了，如果吃了某种水果自感不舒服，那就换种水果来吃。如果感觉食物味道平淡，没有滋味，也可以尝试食用一点柠檬或柑橘类水果。可根据不同肿瘤或时期对水果进行榨汁或去渣处理。另外还要注意吃水果之前，一定要清洗干净了吃。

【营养师提醒】不要刻意在意什么水果不能吃，要注重真正不能吃的食物，比如吸烟饮酒、生鱼、未加工煮熟的食物、大型掠食鱼类、烧烤、腌制、熏烤以及煎炸类食物和补品、保健品等。