经常喝紫菜汤好么？

经常适量喝紫菜汤是有好处的，建议每次食用量不宜超过15克，\x0d\x0a1.紫菜营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途；\x0d\x0a2.紫菜富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品；\x0d\x0a3.紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量；\x0d\x0a4.紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。\x0d\x0a\x0d\x0a紫菜性寒，消化功能不好、素体脾虚者少食；腹痛便溏者禁食；乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者食用；脾胃虚寒者忌食。

紫菜的营养价值及民间验方

来源：一品海参海洋食品网

紫菜含有丰富的维生素和矿物质，特别是维生素B12、B1、A、C、E等。它所含的蛋白质与大豆差不多，是大米的6倍，维生素A约为牛奶的67倍，核黄素比香菇多9倍，维生素C为卷心菜的70倍。还含有胆碱、胡萝卜素、硫胺素,有补肾养心、降低血压、促进人体代谢等多种功效。

紫菜可以预防人体衰老，它含有大量可以降低有害胆固醇的牛磺酸，有利于保护肝脏。紫菜1/3是食物纤维，可以保持肠道健康，将致癌物质排出体外，特别有利于预防大肠癌。

因为紫菜中含有较丰富的胆碱，常吃紫菜对记忆衰退有改善作用。

1、甲状腺肿大：紫菜、鹅掌菜各16克、夏枯草、黄芩各10克，煎服，连食数周至3个月。

又法：紫菜15克，百合10克，陈醋30毫升，水煎，喝汤吃紫菜，每日1－2次。

又法：紫菜15克切碎，白萝卜250克切丝，阵皮30克剪碎，加水共煎煮30分钟，出锅煎酌加调料，弃阵皮服食，每日1－2次，连食数周。

2、甲状腺机能亢进，颈部肿，软而不痛：紫菜20克，鸡蛋3只，象贝粉3克，牡蛎粉5克，鲜桔皮5在 ，猪肉末100克，先将鸡蛋打匀，在热锅内摊成蛋皮；用温水发紫菜；将肉末，象贝粉、牡蛎粉用水调匀成粘稠状、姜末、葱末、盐、味精等搅成馅。每摊一蛋皮，铺上一层紫菜，抹上一层肉馅，卷成卷，摆在盘中，上笼蒸20分钟，切成数段，佐善食。

又法：紫菜50克用清水泡发，将萝卜500克洗净切片，将油锅烧热，放入葱末、萝卜、盐、煸炒片刻，加入清水，味精、胡椒粉烧开，放紫菜煮沸，分2次食用每日一剂，连食数周。

又法：水发紫菜250克切成段，黄瓜100克切成片，锅内放入适量水、盐、酱油、姜末、黄瓜片烧开，去浮沫，放入紫菜，味精，淋上麻油，出锅食用。本品适用肝阳上亢型甲状腺机能亢进。

3、水肿、湿性脚气：紫菜、车前子各16克，煎服，连食数日至数周。

4、慢性气管炎、咳嗽：紫菜16克，牡蛎30克，远志16克，前服，连食数周。

5、睾丸肿疼、瘘瘤、瘰疠：紫菜、海藻各15克，小茴香6克，水煎服，连服数周。

6、高血压：紫菜16克，决明子16克，煎服，经常服食。

7、喉炎、支气管炎：紫菜、石莼各16克，贝母、黄芩各10克，煎服，连服数周。

参考资料：

紫菜是很有营养价值红藻门，红毛藻科。藻体有紫色或红色，由单层或两层细胞构成薄膜，有叶形、心形、带形等。紫菜下部的假根状固着器附着在岩石上。高可达20―30厘米。雌雄异体、繁殖过程较复杂，1955年我国科学工作者首次搞清了紫菜的生活史，由紫菜、丝状体、小紫菜这三个阶段构成。紫菜主要成分有约50％的碳水化合物，约30％的粗蛋白，维生素A、B、C丰富，并含碘、磷、钙等。俗名】紫英、索菜、灯塔莱。

【性味】性寒，味甘咸。

【功效】清热，利尿，化痰，软坚散结。

【宜食】适宜颈项瘰疬，瘿瘤，甲状腺肿，淋巴结肿大者食用；适宜高血压，动脉硬化者食用；适宜肺脓疡，支气管扩张咳嗽吐黄臭痰者食用；适宜各类恶性肿瘤，乳腺小叶增生，脚气病，水肿者食用；适宜白发和脱发之人食用；适宜睾丸肿痛者食用；适宜盛夏季节食用．可消暑热，补养分。

元．朱丹溪：“凡瘿结积块之痰，宜常食紫菜，乃咸能软坚之义也。”《本草纲目》：“病瘿瘤脚气者宜食之。”《随息居饮食谱》：“和血养心，清烦涤热，治不寐，利咽喉，除脚气瘿瘤，主时行泻痢；析醒开胃。”

【忌食】紫菜为营养丰富的海菜，但紫菜性寒，故平素脾胃虚寒，腹痛便溏之人忌食。

《食疗本草》：“多食胀人。”《本草拾遗》：“多食令人腹痛，发气，吐白沫。”

【按语】紫菜的营养十分丰富。据分析，每100克紫菜含蛋白质可达29―35．6克，是海带的4倍，与大豆的含量差不多，并且蛋白蛋容易消化吸收。紫菜的钙、磷、铁含量也极为丰富，每百克中分别含343毫克、33．2毫克和457毫克，还含有丰富的碘，以及多量的维生素A、维生素c，核黄素，烟酸等。据国内医学资料报道，有人颈后起一核，如桂圆核大，还有一人会阴部生一核，如枣子大，皆用紫菜泡汤吃，连吃月余，核均于无形中消失，实为软坚散结之功。

紫菜，是生长在浅海岩礁上的一种红藻类植物，颜色有红紫的、绿紫的及黑紫的区别，但干燥后均呈紫色。这种紫色的海生植物虽属藻类，却可做菜吃，所以取名紫菜。

≮功效≯

紫菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，尤其是碘的含量很高。所以在古代就用于治疗因缺碘而引起的大脖子病，也就是现在所说的“甲状腺肿长”。由于紫菜有软坚散结的功能。所以对于有其他郁结积块者也可食用。

紫菜中含丰富的钙、铁元素，不仅是治疗妇女儿童贫血的优良食物，而且可以促进儿童和老人的骨骼、牙齿生长和保健。

紫菜中含有丰富的胆碱成分，有增强记忆的作用。

由于含有一定量的甘露醇，所以它是一种很强的利尿剂，可作为治疗水肿的辅助食品。

≮适用人群≯

适宜于除腹痛便溏之外的一切人食用。

更适宜于水肿、脚气、肺病初期、甲状腺肿大、心血管病和各类肿块、增生的患者食用。

≮适用量≯

每次15克。

≮特别提示≯

为清除污染、毒素，使用前应用清水泡发，并换一两次水。

≮健康红绿灯≯

胃肠消化功能不好的人应少食；腹痛便溏者不宜食用。