慢性支气管炎食补原则

对多年的老慢支患者来说，生活在病情反复、住院治疗、自我康复保健这样无休止的交战之中，其间的滋味大概是旁人不能体会的。这时候，患者在日常饮食方面多加注意，并用传统中医的方法进行辅助治疗，就显得尤为重要。

食物不仅有治病之效，同时也有防病之功。尤其对老慢支患者来说，应该饮食清淡，多吃些新鲜蔬菜、水果。此外有研究表明，老慢支患者适当食用薏仁、白木耳、黑木耳等，可以有效提高自身的免疫功能。

一些容易上火生痰的食物，比如花生、瓜子、火锅和油炸食品，以及竹笋、毛笋等会加重咳嗽、咳痰症状，最好少吃或者不吃。另外，患者要少吃生冷食物，如冷饮、冰西瓜等。

同时，患者在饮食中应该避免一些食物过敏源，如鱼类，尤其是带鱼、黄鱼，还有虾、蟹，以及雪里红、酒酿等。这些所谓“发”物，与老慢支病情的发生和加重关系密切。

老慢支患者要打“持久战”，一方面接受药物治疗，一方面采用食疗方法。这种药食互补的措施，能使疾病早日治愈。尤其是体质较差的患者，如果及时采取食疗的方法，可以逐渐改善体质，对病情很有帮助。

　　食补小方

　　芪枣汤：

原料：黄芪12克，大枣15只。

做法：加适量水煮约半小时。

功效：作为保健饮料经常服用，有益气祛风、增强人体免疫的功效。适用于老慢支、反复感冒者。

　　胡桃仁方：

原料：胡桃仁15克，生姜1～2片。

做法：将胡桃仁和生姜碾碎，混合均匀。

功效：分早晚两次细细嚼食，能补肺益肾、平喘止咳。适用于肺肾两虚、久咳痰喘者。

　　银杏蒸鸭：

原料：银杏3克，白鸭1只，花椒、葱、姜、盐、酒各适量。

做法：银杏去壳，放在开水中焖熟，然后去皮膜，在热油锅内炸至微黄即可捞出。白鸭洗净，用花椒、葱、姜、盐、酒腌制约1小时，去鸭骨。最后加入银杏，放入笼屉，蒸熟即可。

功效：有平喘化痰的作用，适于老慢支咳喘、痰多者。

　　柚子炖鸡：

原料：柚子1个，公鸡1只，姜、葱、盐、味精、黄酒各适量。

做法：柚子去皮，公鸡去毛和内脏，洗净。先将柚子果肉放入鸡腹内，然后将鸡放入搪瓷锅，加葱、姜、盐、味精各少许，再上笼蒸熟。

功效：分数顿食用，能够消食化痰。

　　虫草老鸭汤：

原料：冬虫夏草3克，鸭1只，葱、姜、盐、味精适量。

做法：将鸭洗净放入沙锅，再放入冬虫夏草、葱、姜，并加适量清水。用大火烧沸后，转用文火炖，时间不低于1小时，使鸭肉酥烂。最后放入盐、味精即可。

功效：有肺肾双补的作用，适用于咳喘、气短以及腰部感觉酸软者。