现在的天气越来越热，哪些食物可以清热解毒

清热解毒的作用的十大食物；
1、西红柿 
西红柿中含有大量番红素，是预防心脏病、前列腺癌、子宫癌、乳腺癌、胰腺癌、食道癌、胃癌、结肠癌、直肠癌、口腔癌、肺癌、眼底黄斑过早退化等疾病的重要营养素。
番茄经过烹煮后，番红素才能在血液中发挥作用，因此，番茄最好熟吃。熟吃西红柿的方法很多，如西红柿和鸡蛋就是一对好“搭档”，可做成鸡蛋番茄汤或西红柿炒鸡蛋等菜肴。 
家有吸烟者，多吃一些西红柿吧，特别是熟番茄，比β-胡萝卜素更能抵制香烟中尼古丁的作用。可预防或减少动脉壁损伤，避免发生心脏病。 
当皮肤受到过多日或紫外线灼伤时，多吃一些熟西红柿，可帮助皮肤组织快速修复。
 
2、蘑菇 
蘑菇属于益菌类食品，含有多种氨基酸和多种酶，特别是香菇中含有香菇多糖，已被国外营养学家认为是较强的抗癌物质。它可抑制包括白血病在内的多种恶性肿瘤，享有“蘑菇皇后”的美称。常吃蘑菇或喝蘑菇汤，可提高人体免疫功能，不容易患呼吸道感染，还可净化血液中的毒素。 
吃香菇时最好先用开水焯一下，避免刺激胃。 
 
3、薯类  
薯类包括红薯、山药、土豆等，能够吸收水分、脂肪、毒素及糖类等，润滑肠道。经常食用薯类可降低儿童发生干眼病的危险性；避免便秘，降低结肠癌、直肠癌的发生率；保持血管壁弹性，防止或减轻动脉硬化。这不仅对成年人有益，因为，预防心血管疾病应该从小开始。 
不要过量食用，以免引起烧心、腹胀，吃时最好就点儿小咸菜。 
红薯不宜与柿子一起食用，以免形成胃结石。 
 
4、豆浆 
豆浆有独到的营养价值，即蛋白质利用率高，含有抗菌物质，可有效地防治乳腺癌，还可预防动脉硬化和其他癌，又有清热补虚、通淋化痰的治疗作用，确实是一种物美价廉的滋补饮料。 
豆浆煮沸后，最好接着煮3-5分钟，以免煮不透引起恶心、呕吐、腹泻等不适。 
为了保证豆浆的营养价值，避免用豆浆冲生鸡蛋。 
每次喝豆浆不宜量过大，不然易引起消化不良、腹胀和腹泻。 
 
5、酸奶 
酸牛奶中的蛋白质和脂肪更易消化吸收，铁、钙、磷等各种微量元素的利用率更高，还可促进食欲，增强消化功能，有效地抑制肠道病菌的繁殖。因而，常喝酸奶不仅增强抗病力，还可治疗习惯性便秘、婴幼儿消化不良性腹泻等病症。 
宝宝腹泻时，如果改喝酸奶，既能抑制细菌繁殖，又能促进钙的吸收，保证每天的钙摄取，不容易缺钙。 
自然变酸的牛奶与酸奶不是一回事，里面除了含有乳酸菌外，还含有大量杂菌，对人体有致病作用，特别是对宝宝娇嫩的胃肠。因此，牛奶变酸后不可再喝。 
 
6、苦瓜 
苦瓜中含有一种活性蛋白质，能激发人体免疫系统的防御功能，增强免疫细胞的活力，从而增强抗病力。除此之外，它还具有显著的抗癌力。 
苦瓜中具有抗癌作用的活性蛋白质很娇嫩，尤其是耐热性差，烹调时不宜温度过高。 
盛夏酷暑时多给家人吃些苦瓜，除了素炒外，还可凉拌或做汤，有助于消除暑热或治疗中暑、胃肠炎、咽喉炎、皮肤疖肿等。 
 
7、胡萝卜 
胡萝卜中含有大量备受医学专家重视的维生素A原。它不仅是可养眼蔬菜，还可提高人体抗感染能力，又是有效地防癌蔬菜。胡萝卜还可排出沉积于体内的重金属毒素。 
胡萝卜细胞的壁很坚韧，烹调时不切碎，胃肠只能吸收很少的营养，特别是宝宝，他们的胃肠机械消化能力较差。做菜时最好先切碎，或蒸、煮熟后再弄碎，给宝宝吃可捣成糊，这样可使身体更多地吸收胡萝卜的营养。 
 
8、黑木耳 
黑木耳柔软肥厚，食而不腻，味美可口，经常食用能将肠道中的毒素带出，还可降低血黏度，防止发生心脏病。现今，很多中青年人体重超重，血脂偏高，属于高凝体质，饮食中多吃一些黑木耳大有益处。 
黑木耳是国际营养学家公认的降血脂食物，每周用黑木耳做菜2-3次，每次10克，可有效地预防动脉硬化和心脏病。 
 
9、苹果 
苹果中的果酸，确实可促进消化吸收，纤维素可促进排便，果胶可制止轻度止泻。 
宝宝轻度腹泻时，可将苹果捣成泥，连吃两天，有助于纠正腹泻。 
牙龈出血时，每天饭后吃一个苹果，可减轻出血症状。 
 
10、小米 
小米中含有丰富的B族维生素，还含有胡萝卜素和维生素E，脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。小米具有镇静安眠作用，并能改善消化功能。 
脑力工作者或因精神压力大而睡眠不良时，不宜久服安定类药物，多喝一些小米粥，其中的B族维生素有助于改善睡眠，提高食欲。 
把小米和马铃薯或玉米混在一起吃，可起到植物蛋白互补作用，大大提高营养价值。