有一个润肺止咳的小窍门:百合粥让你咳嗽无忧

简介：秋天，我头疼脑热，真的够了。特别是咳嗽，咳嗽肺就出来了。那么，咳嗽呢？咳嗽的时候吃什么？过来看看。

　润肺止咳有奇招：百合粥让你咳嗽无忧

秋天，燥邪当季，易伤津液。南方地区，秋分前后秋燥尚温燥，易出现干咳无痰或粘痰、咽痛、皮肤干燥、口鼻、口渴心烦等不适。所以饮食上以滋阴润燥为宜。其中百合是对抗温燥的好保健品。

据报道，百合味甘，性微寒，入心肺经，有润肺止咳、清心安神的作用。主要用于治疗疲劳咳嗽咯血、虚烦惊悸等症状。

现代研究还表明，百合含有淀粉、蛋白质、脂肪、钙、锌、铁、钾、磷、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、泛酸等特殊成分，以及秋水仙碱等多种生物碱。其中百合多糖、百合苷、百合秋水仙碱可防治多种疾病，科学食用可降血糖、抗痛风、改善睡眠、增强免疫力、止咳平喘、镇静抗氧化、止血通便。百合成为食疗佳品，百合粥被记载在《中国益寿食谱》。

食疗方：百合粥（一人份）

配料：百合干40克，粳米100克，冰糖适量。

方法：百合用清水洗净，用软水浸泡，粳米洗净，放入锅中，加水煮粥，煮好后加入冰糖。早餐供应。

功效：百合煮粥，增加其滋养润肺的力量。如《本草纲目》所说“百合粥润肺调中”，具有润肺止咳、养心安神的作用。适用于慢性呼吸道疾病、肺热或干咳、泪多、发热恢复期余热、恍惚、坐卧不安、失眠健忘。

值得注意的是百合微寒，体质虚寒者不宜长期过多进食，而感冒咳嗽、脾胃虚寒、大便不畅者应慎用。

材料选择要点：

食用新鲜百合，最好是国内品种的，不要苦味，花瓣又宽又细。选择花瓣大、均匀、颜色为白色或淡黄色的百合，不能吃花瓣黑、烂心或发霉的百合。

药用干百合野生，味苦，花瓣小而厚，宜选干燥、无杂质、厚而透明的。