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凉拌银耳的做法
制作凉拌银耳需要准备一些胡萝卜,银耳,黄瓜,香菜,少许酱油,味精,醋,白糖,盐,大蒜以及香油,银耳提前浸泡两个小时,把蒂部根部去除,然后再撕成片状,把黄瓜切片,胡萝卜切片,大蒜切末,香菜切成小段。锅里面加入适量的水烧开,把银耳放下去烫一分钟,然后再捞出来晾凉放到盘子里面,再调一些酱汁,浇在银耳上面,吃的时候就可以拌均匀,味道非常不错。
如何挑选银耳
挑选银耳首先就可以看一下它的颜色,好的银耳颜色是润白的,并不是越白的银耳就越好,一般都是用硫磺进行熏蒸的,挑选银耳一定要选择略微带黄的。
挑选银行还可以闻味道,干的银耳如果被化学材料熏蒸过的话,就会有一种异味,用鼻子靠近闻刺鼻的味道就会更浓,所以闻一下异味也很重要。
查看质感,银耳属于菌类食物,里面含有很多的胶质以及维生素,胶质对女性的皮肤有着很大的帮助,可以达到美容养颜效果,所以应该挑选质感柔嫩不容易断裂的银耳。
查看银耳的大小,一般好的银耳间隙都是非常均匀的,质感也比较蓬松,肉质非常肥厚,没有霉斑或者杂质。如果你并不懂得如何来分辨银耳的好坏,那么就可以把银耳放在水里面浸泡一下,这余雹腊样才能够更好的去除里面的有害物质,硫磺的活性非常强,属于水溶性毒素,放在温水里面浸泡60分钟,反复浸泡多次,一般都可以很好的去除。
银耳的营养价值
银耳里面含有非常丰富的单糖肆锋,矿物质,氨基酸,脂肪以及蛋白质,氨基酸的种类非常多,能够补充身体所需要的量,而且银耳里面还含有非常丰富的矿物质,还含有甘露糖醇,海藻糖,能够达到强健身体以及滋补身体作用。
银耳的功效与作用
1、银耳可以达到美容养颜作用,可以让皮肤的抵抗能力变得更强,它里面含有非常多的胡萝卜素,能够让皮肤细胞维持在一个正常的状态之下,让皮肤的新陈代谢速度变得更快,这样就能够让皮肤变得更加细腻光泽,皱纹也可以慢慢的消失。
2、银耳里面还有很多胶质成分,能够让皮肤的弹性变得更好,能够达到养阴补虚作用,能够让肺部以及肾脏变得更加健康。长时间生病,身体虚弱的人群就非常适合。
3、银耳还可以达到保护肝脏以及润肺作用,对于肺源性心脏病以及老年性支气管炎,都有很好的治疗作用,还可以保护肝脏,让肝脏的解毒能力变得更好,还可以让防癌抵抗辐射的能力变得更强。
4、银耳还可以达到提高免疫力作用,因为它里面含有很多蛋白质成分,是身体非常重要的一种营养元素,还含有维生素a,能够避免病毒以及细菌侵害,可以把自由基有效清除,里面含有的胡萝卜素又能够起到抵抗竖滑病毒作用,能够有效的保护细胞膜的完整性。
天终于晴了,一周之内过了春夏秋冬。19号那天喀什还下了大冰雹,我这虽然没下冰雹,可下了大雨,最低温度12°,把人一下拉到了冬天,冻的不行。过了几天的秋、冬、春、马上就又到了夏天,太阳出来就是29°,马上又穿起了裙子。 天热了吃一些凉菜很爽口,银耳是夏季很可口的凉拌菜,白白的滑滑嫩嫩的,吃起来爽口滑脆。
主料3人份
干银耳一朵
辅料
香醋10克
大蒜2瓣
生抽5克
辣椒油2克
白糖1克
胡椒粉1克
步骤1凉拌银耳的做法大全
主料:银耳、胡萝卜 辅料:香油、盐、红油、白糖、大蒜、味极鲜、醋
步骤2凉拌银耳的做法图渗散解
将银耳放温水里浸泡30分钟
步骤3凉拌银耳的家常做法
取出剪去蒂部硬块,撕成小朵洗净
步骤4凉拌银耳的简单做法
把胡萝卜切小薄片 ,焯水捞起,过凉水
步骤5凉拌银耳怎么吃
把大蒜用捣蒜器捣泥
步骤6凉拌银耳怎么做
加盐,醋,味极鲜、白糖调味汁
步骤7凉拌银丛禅氏袭耐耳怎么炒
把银耳和胡萝卜片拌在一起,倒调味汁拌均匀
步骤8凉拌银耳怎么煮
加红油
步骤9凉拌银耳怎么炖
加香油拌均匀即可
成品图
烹饪技巧
银耳要涨发透,要用温水泡发,时间不要太长 风寒咳嗽者及湿热酿痰致咳者禁用银耳 外感风寒、出血症、糖尿病患者慎用银耳
应该不是支气管炎...感觉应该是胸椎的问题..看看你的胸椎按压会不会痛啊..有没有压痛点..要是有就要检查下先..希望可以帮到你啊