粉蒸肉用大米还是糯米好？

一、粉蒸肉用大米还是糯米好？

粉蒸肉是一般用糯米的,有些地方也是糯米和大米混合。粉蒸肉的做法是猪肉洗净,切成0.3厘米厚的片(厚薄随意),瘦肉归瘦肉片切,肥肉归肥肉片切;把猪肉片用红糖,糟卤,盐,酱油腌30分钟,为方便摆盘,肥肉和瘦肉最好分开腌;把腌好的猪肉两面均沾上薄薄一层米粉,一片片摆进蒸肉的大碗里,把瘦肉放在底部,带肥的肉放在表面层;蒸锅大火烧开水,放进蒸肉大碗,旺火蒸40分钟左右即可。

粉蒸肉未必定要选择五花肉,太油腻。只要是肥瘦相间的肉都行。用五花肉来蒸,虽然汁多肉嫩,总嫌肥腻。其它肥瘦相间的肉,蒸出来的粉蒸肉既不干巴又不油腻,正好。粉蒸肉里的米粉在拌肉时也不能多放,否则,蒸出的米粉易成团且夹生。摆盘时瘦肉在下,肥肉在上,蒸出的米粉肉香嫩。



2、粉蒸肉的营养价值

富含铜。铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经、免疫系统和肾等有着重要影响。富含脂肪,可维持体温和保护内脏,提供必需脂肪酸,促进脂溶性维生素的吸收,增加饱腹感。糯米的主要功能是温补脾胃,所以对中气虚脾胃弱者有很好的补益作用。糯米对于哮喘、支气管炎等慢性病患者,恢复期的病人及体虚者,都是一种很好的营养食品

二、支气管炎的饮食需要注意什么？

饮食保健之梨子川贝汤：其制作方法也是非常简单的，患者朋友不妨一试。食材主要是取梨子1个，把皮去点然后切片，再取川贝母12克，经过打碎处理，再加入白糖30克，将上述食材共炖汤服用。

饮食保健之百合核桃粥

百合对于患者朋友的健康是非常有帮助的，制作该粥也是非常简单的，一般是取百合50克，同时核桃肉15克，去核大枣10枚，粳米取50克就足够了，煮粥食用。

饮食保健之姜汁牛肺糯米饭

生姜对于病情是有很大帮助的，在中医领域，将生姜也纳入了主要的药材领域，制作该菜品，一般是要取牛肺200克，同时还要准备生姜汁15毫升，糯米的取用要适量。牛肺经过切块处理，用小火焖熟，起锅时候再加入生姜汁即成。对于咳嗽、咳痰较多患者是有很大的帮助作用的，希望引起重视。

饮食保健之冰糖蒸柿饼

此法治疗支气管炎也是很有帮助的，一般要选取柿饼3个，同时准备适量的冰糖，将上述食材放入锅中，同时要隔水蒸至柿饼绵软后再进行食用。柿子具有很高的保健价值，对于患者朋友润肺、消痰是有很大的帮助作用的。

服用古方甘呗草（养生）茶等保健食品，以增强体质、提高抗病力。经常服食维生素C、胡罗卜素及大蒜油等保健食品，以提高支气管的防御能力。

三、慢性支气管炎的食疗,有什么注意事项没？

食疗的方法对慢性支气管炎的疗效确切。通过临床观察，有许多中老年病人，就是由于平时饮食比较讲究，同时又采用了食疗措施，从而使病情日趋稳定。常用气管炎的食疗方法有：  

1、萝卜蜜汁：大白萝卜挖空一半，装进适量蜂蜜，放置3小时后，取汁，用温开水冲服，日服3次，每次1汤匙；或用萝卜半斤，冰糖、蜂蜜适量，再加少量水，煮汤温服。  

2、糯米15g，杏仁、甘草各10g，水煎后滤汁，l日分2次服。  

3、蜂蜜50g，佛手柑30g，水煎成茶；或蜂蜜、饴糖、洋葱汁各等分煮沸适量吃。  

4、萝卜茶：取经霜萝卜切成薄片，煎水代茶饮。  

5、萝卜炖豆腐：鲜大萝卜块100g，豆腐200g，同炖至烂熟后加调味品食用。  

6、雪梨百合汁：雪梨1枚，百合15g。将雪梨切片，与百合同煮，待烂熟后喝汤。亦可在煎煮时加入适量冰糖。  

7、石潭秋甘贝草(袋泡)茶：对于预防慢性支气管炎发作与发作期治疗，均有满意的效果。

四、支气管炎咳嗽吃什么好得快起来呢

支气管炎咳嗽建议可以试试支气管炎食疗

1.取粳米50克，枇杷叶1015克，冰糖适量。先将枇杷叶布包水煎，去渣取浓汁，再加入粳米和水煮粥，粥将成时加入冰糖稍煮，每日早晚用之佐餐。适用于痰热证。

2.用山药45克，柿霜饼18克，牛蒡子12克。先煮山药、牛蒡子，取汤，再加入柿霜饼，泡溶，早晚分食。适用于肺脾气阴不足证。

3.取荸荠500克，海蜇250克。煎汤，早晚分饮。适用于痰热证。

4.用羊肉100克，山药50克，当归、生姜(布包)各15克。放瓦锅内，加水适量，同煮至烂熟，用食盐少许调味，吃肉喝汤，连服57天。适用于肺脾虚寒证。

但是要记住支气管炎不可以吃：

1、不能吃刺激的食物，吃的菜不要太咸、太甜（巧克力）；

2、不能吃部分鱼类和海鲜类（黄鱼、带鱼、虾、蟹、肥肉等）；

3、不能吃寒凉的食物，例如冰冻的食物。

另外就是每天可以坚持喝上两杯徳甫的钦炎清茶，提神生津，又可预防呼吸道感染，对于风寒咳嗽，支气管炎，咽炎等颇有益处。

下面介绍一套简单的呼吸操,供大家试试。

第一节:呼吸运动，立正。

(1)深吸气,同时两臂慢慢伸开,抬起,与躯干成钝角。

(2)呼气,两臂放下。

第二节:扩胸运动，立正

(1)两臂抬起,肘部半屈,双手握拳,手心向下。

挺胸,同时两臂用力向后拉,恢复原来姿势。

(2)再做一次。

(3)两臂伸举,同时挺胸。

(4)两臂放下。

第三节:体侧运动，立正。

(1)左脚向左跨一步当成左弓步,同时右手插腰,左臂经侧向上举带动上体向右侧屈。

(2)向右做侧屈一次。

(3)向右再做侧屈一次。

(4)左脚蹬回,同时左臂经侧放下,右臂自然放下,还原成立正姿势。

(5)～(8)同(1)～(4),但方向相反。

第四节:腹式呼吸，立正。

(1)双脚分开,双手放在腹部,全身放松。

(2)吸气时腹部用力鼓起。

(3)呼气时用力收缩腹部。