以下是一些适合宝宝的汤食谱:
1. 蘑菇豆腐汤
材料:蘑菇、豆腐、鸡肉、香菜、盐、水。
做法:将蘑菇、豆腐、鸡肉切成小块,加入适量的水,大火煮沸后转小火继续煮10分钟,最后加入盐和香菜即可。
2. 莲藕排骨汤
材料:莲藕、排骨、姜片、水。
做法:将莲藕和排骨切成小块,加入适量的水和姜片,大火煮沸后转小火继续煮1小时左右,最后加入适量的盐即可。
3. 鲫鱼豆腐汤
材料:鲫鱼、豆腐、姜片、盐、水。
做法:将鲫鱼和豆腐切成小块,加入适量的水和姜片,大火煮沸后转小火继续煮20分钟左右,最后加入适量的盐即可。
4. 蔬菜海鲜汤
材料:虾仁、花枝丝、胡萝卜、洋葱、西红柿、香菜、盐、水。
做法:将虾仁和花枝丝放入滚水中焯烫1分钟左右,捞出备用。将胡萝卜、洋葱、西红柿切成小块,加入适量的水,大火煮沸后转小火继续煮10分钟,最后加入虾仁、花枝丝和适量的盐,再煮几分钟,最后加入香菜即可。
注意事项:
1. 每个宝宝的体质不同,对食材的适应度也不同,所以在喂宝宝汤时要注意选择合适的食材。
2. 外出食用汤品时要注意卫生环境,尽量选择正规的餐饮场所。
3. 在烹制汤品时要掌握好火候,以充分保留食材的营养成分。
1、葱花鸡蛋。准备:葱花若干,鸡蛋几个,香油,味精,盐适量。步骤:把以上原料混合打散,支锅,等花生油熟到八成,放入煎熟即可。
2、炒绿豆芽。准备:绿豆芽若干,葱花姜片,花椒,干辣椒(如果遇上火或咳嗽时可不放),醋,香油,味精,盐适量。步骤:支锅,放油,八成熟后,放入花椒和干辣椒,煎出味(如果不喜欢吃可以再滤出),放入葱花姜片,然后马上倒入绿豆牙,爆炒一会儿,熄火,等绿豆芽杆子不再转白,倒入醋,盐,味精,淋上香油即可。
3、西红柿鸡蛋。准备:两个熟透的大西红柿,鸡蛋两到三个,葱花,香油,味精,盐适量。步骤:支锅,放油,八成熟后,放入打散的鸡蛋,煎成饼,然后放葱花,翻炒几下,加入切块的西红柿,熟后加盐,香油和味精等即可。
营养的儿童开胃菜很多,以下四道菜,可以让孩子胃口大开,有助于成长:
1、茄汁素丸子;
2、蔬菜蛋饼;
3、番茄玉米肉沫饭;
4、猪肉蒸蛋饼。(网上有教程)这四道菜,主要是营养丰富,制作相对简单,节约家长时间,能满足孩子的日常需求
1、芝麻、牛奶、豆制品、虾皮、瘦肉、紫菜等都含有丰富的钙质。
2、给孩子吃虾仁蛋羹、蔬菜瘦肉粥等。
3、孩子三岁前,每天都要摄入维他命 D,这样才能促进人体对钙的吸收。 让孩子多晒晒太阳,促进身体吸收钙,多锻炼身体,还能促进身体发育。
第一部分:0-1岁,“奶娃娃”的营养辅食。
宝宝从只会吃奶的小婴儿,到后来以辅食为主、奶类为辅的大宝宝,这个转变的过程是巨大的。在这个过程中,家长要明确宝宝辅食添加的时间、原则及注意事项,为宝宝制作出适宜的辅食,及时添加,精心喂养,以保证宝宝对各种营养的需求。
书中提到根据我国相关部门建议,健康宝宝满6个月后就要开始尝试添加辅食,第一辅食首选富含铁的泥糊状食物,如强化铁的婴儿营养米粉、肉泥等。
第一次添加1-2勺,每天1-2次,根据宝宝的接受情况逐渐增加辅食的量,并逐渐增加食物的种类,以提供不同的营养素。辅食添加的原则:每次只添加一种新食物,由少到多、由稀到稠、由细到粗、循序渐进。
书中根据宝宝的月龄,分别推荐了辅食食谱,例如6个月的宝宝基本以软滑易吞咽的泥糊为主,食材主要以婴儿米粉、最常见的蔬菜和水果为主。
7-9个月的宝宝则主要是从泥糊状食物逐渐过渡到半固体辅食,并开始逐渐添加米粥、烂面、肉类、鱼、蛋类等食物,在这个阶段,可以让宝宝自己抓一些“磨牙食物”自主进食,既可以锻炼小手的精细动作,又能刺激宝宝的食欲,让辅食喂养变得更顺利。
而10-12个月的宝宝辅食,则要逐渐从半固体过渡到固体食物。例如从稠粥转为软饭,烂面条逐渐过渡到馄饨水饺,肉粒、菜粒逐渐过渡到小块蔬菜、碎肉等。
书中针对每一个月龄段,都给出了丰富又详细的食谱,取材容易、操作简单,还贴心地给出了很多“妈妈喂养经”,通过一些细节提醒,教爸爸妈妈做出既有营养,口感又好的宝宝辅食。
另外,书中还总结了很多家长在辅食添加过程中常见的问题困惑,并给出了详细的专家解答,例如“婴儿米粉怎么选?”“蛋黄怎么添加?”“宝宝出现过敏了怎么办?”“宝宝便秘时该吃什么辅食?”“应该为宝宝选择哪些磨牙食物?”等等。
第二部分:1-3岁,“淘气包”的营养餐单。
这一阶段的宝宝已经逐渐开始会自己吃饭了,辅食也逐渐开始转变为主要食物,但仍然与成人很不一样。在这个阶段里,家长要注意宝宝一日三餐的营养搭配,避免宝宝出现挑食、偏食,甚至营养素缺乏的问题。
1-3岁的宝宝每天可安排5次进餐,即3次正餐和2次加餐,宝宝的每餐都要有饭有菜,荤素搭配,还要粗粮细作,粗细比例合理,另外还要注意菌类、豆类的添加。
这个阶段的宝宝除了营养搭配,还要培养良好的进餐习惯,例如要固定在餐桌进食、饭前要洗手、吃饭时要细嚼慢咽、吃饭过程中不能玩玩具看电视等等,同时家长也要做好榜样作用。好习惯的建立,更有助于宝宝的消化吸收,对宝宝健康更有利。
当然了,这个阶段的内容中,除了一百多种菜谱的详细操作步骤,也有相应的喂养常见问题的解答,例如“宝宝吃得多为什么长不胖?”“宝宝挑食怎么办?”“怎样保证宝宝摄入充足的钙质?”等等,专家解答可以帮您解决大部分的喂养困扰。
第三部分:3-6岁,“小大人”的营养盛宴。
3-6岁的宝宝正处于生长发育的关键阶段,身体各个器官持续发育成熟,新陈代谢旺盛,对各种营养素的需求更高。因此,如何科学安排好小大人的一日三餐至关重要。书中对于这个阶段宝宝的三餐搭配和能量提供给出了详细的指导。
以早餐为例,书中建议早餐的科学设计要注意三点:营养搭配、食物制作、花样翻新。其中营养搭配则主要按照“五谷搭配、荤素搭配、粗细搭配”为主要原则,同时注意食物间互补原则,例如米面与杂豆、杂粮的搭配等等,使食物中的营养比例趋于平衡。
食物制作则是建议,在宝宝起床后,胃肠道消化功能需要逐步启动,因此宝宝的营养早餐只要注意比成人细软些、清淡些、好消化些就可以。
花样翻新,则是建议宝宝的营养早餐除了搭配食材,均衡营养,还要注意在色、香、味、形方面的新意,充分调动宝宝的好奇心,促进食欲,让宝宝觉得吃饭是一种乐趣。
书中罗列了46种早餐菜式的菜谱,家长可以参考制作,让宝宝每一天的早餐都不重样。关于午餐和晚餐,还有加餐的介绍,由于篇幅有限,我就不在这里赘述了,大家可以在书里找到详细的讲解和菜谱。
第四部分:四季特殊食谱,精心呵护宝宝。
这一部分根据春、夏、秋、冬季节特点,给出的相应菜式。书中认为:
春季是宝宝长身体的重要季节,给出了详细的“春补”建议,通过科学饮食保证各种营养素均衡摄入,尤其要注意保证宝宝摄入足够的维生素和矿物质,以满足宝宝的生长需要。
另外,还有介绍春季的饮食宜忌、“春补”食材,以及详细的食谱,可供家长朋友们参考并操作。
夏季则讲述了要通过饮食调理宝宝的脾胃、介绍了夏季饮食禁忌、还推荐了几种“清暑”的食物,既实用又好操作。
秋季则主要是以润肺解秋燥为主,例如芝麻、核桃等食物可以养肺润肠,秋季多吃可以防治肠燥便秘,新鲜的当季果蔬,例如梨、甘蔗、冬瓜、藕等食物都可以滋阴润燥,帮助宝宝解秋燥。
冬季则要注意进补,增加宝宝热量摄入,多摄入富含维生素的食物,可以有效预防由于各种维生素缺乏导致的皮肤干燥、皲裂、口角炎等问题。此外,书中还根据各种营养素的进补给出了详细的指导和菜谱。
第五部分:宝宝常见病调养食谱。
这一部分的内容真真是太深入人心了,因为爸爸妈妈们最怕的就是宝宝生病了,宝宝不但会难受不舒服,食欲也会受到影响,几天下来很可能会消瘦不少。
而若可以根据宝宝病情,在遵医嘱实行科学诊疗基础上,给宝宝提供一些恰当的饮食,不仅可以帮他增进食欲,还可能会起到不错的辅助治疗的效果,帮助宝宝快速恢复健康,那就再好不过了。
需要根据宝宝的年龄和健康状况来确定,但是可以肯定的是,宝宝在断奶过程中需要逐步适应固体食物,注意控制食量和加强营养补充。具体来说,宝宝6个月左右可以开始添加辅食,并且一天可以逐渐增加到2-3次,每次均匀分配全日的饮食。适当增加谷类、蛋白质和蔬菜、水果等食物,以满足宝宝的营养需求。在清晨和午餐时间多加一些奶或奶粉,晚餐吃一些较为软烂的谷类、蔬菜和水果,稍微掌握加餐的节奏让宝宝逐渐适应断奶,避免过快或过慢造成宝宝难以适应。总之,在断奶过程中需要注意控制饮食的稳健性,不要过于追求速度,还要鼓励宝宝多喝水并适量增加健康的蛋白质、膳食纤维等。
宝宝在幼儿时期,脾胃发育还不够完善,所以尽量不要让孩子吃生冷刺激不容易消化的食物,建议多吃一些健脾的食物,如小米粥,南瓜,西兰花等健脾的食物。如果宝宝长到一定年龄饮食也很规律,但是还是脾胃不好,建议您去当地医院进行检查,由医生根据你的自身性质来开除药方,对症治疗。
1、牛奶蛋黄米汤粥
原料:米汤半小碗,奶粉2勺,鸡蛋黄1/3个
做法:在烧大米粥时,将上面的米汤盛出半碗;鸡蛋煮熟,取蛋黄1/3个研成粉。将奶粉冲调好,放入蛋黄、米汤,调匀即可。
功效:富含蛋白质和钙质,蛋黄中还含有丰富的卵磷脂,对小儿生长和大脑发育有好处。
2、鲜玉米糊
原料:新鲜玉米半个
做法:用刀将玉米粒削下来,搅拌成浆。用纱布将玉米汁过滤出来,煮成粘稠状即可。
功效:玉米富含钙、镁、硒、维生素(E、A)、卵磷脂和18种氨基酸等30多种营养活性物质,能提高人体免疫力,增强脑细胞活动,健康益智。
将魔芋洗干净以后捣成泥状和豆腐拌在一起,加少许的调味品,上锅蒸熟,给宝宝吃既安全又营养
南瓜羹(适合6个月以上宝宝)
原料:南瓜100克、配方奶100ML
做法:
1 . 把南瓜洗净、去皮、切块、装入碗内
2 . 把南瓜放入蒸锅,蒸熟,并捣烂成泥。
3.根据宝宝喜好加入牛奶,用勺子打匀。
提示:最适合作为宝宝辅食,食用安全而且制作简单方便。