预防肺癌的饮食方法是怎样的？

人吃五谷生百病，有些病确实与吃有关，但有些疾病的发生缺与饮食的关系不大，而不能单纯说从吃的方面去预防疾病的发生，比如肺癌的预防，绝不仅仅是从饮食方面注意的。

肺癌是全球新增肿瘤和肿瘤相关死亡的最大贡献者，每年新增病例占全部新增肿瘤的12.4%。每年新增死亡人数约占全部肿瘤相关死亡的17.6%。中国人肺癌发病率和死亡率居恶性肿瘤首位，且均呈上升趋势。肺癌的发病率和患病率呈上升趋势，对人体的健康造成严重危害，给家庭带来沉重的负担。因此预防肺癌的发生刻不容缓。根据相关研究显示，某些因素可能增加得肺癌的几率，但不是绝对的，避免可能导致肺癌的发生的因素，可以降低肺癌的发生率。

1.谈到预防肺癌的发生，戒烟是最需要提到的，目前有最多的研究数据显示吸烟会增加得肺癌的风险，烟草燃烧过程中产生的尼古丁、苯并芘、亚硝胺均有致癌的效应，尤其使肺鳞癌和肺非小细胞肺癌的发生增加。女性长期暴露于二手烟的环境中，是女性肺癌患病率增加的一重要因素。吸烟时间越长、吸烟支数越多，肺癌的发生率越高。但也不是所有的吸烟者都会得肺癌，但是总体来说，吸烟与不吸烟相比，吸烟的人更容易得肺癌。

2.空气污染，包括大气污染和室内空气污染，大气污染主要来源于采暖、机动车辆废气及工业燃烧废物中含有多种致癌物可能与肺癌的发生密切相关，空气中细颗粒物质也是平常说的PM2.5，包含的苯并芘、放射性物质、镍、铬化合物、未完全燃烧的碳氢化合物（更多见的是汽车尾气）也有一定的致癌作用。室内空气污染主要是燃烧煤炭或烹调时油烟。目前肺癌的发生率增加，与此有一定的关系。

3.职业接触因素包括铝制品的副产物、氡及氡子体、石棉、粉尘以及煤烟、焦油和石油中的多环芳烃类等等。发现在石棉厂工作的工人、在锡矿工作的矿工等肺癌发病率明显增高。

4.遗传因素和基因突变也是肺癌发生增加的一重要原因，虽然肺癌不直接遗传，但是父母亲有肺癌者，子代得肺癌的风险比一般人大一些，这也是为何有肺癌家族史者，更要重视肺癌的早期筛查。

因此，肺癌的预防，最可采取的措施是戒烟，除此之外，我们能人为干预的措施更少，更重要的还是周期性体检，筛查肺癌，早发现、早诊断、早治疗，也是很重要的。