临沂十大名吃指的是什么？

一、临沂十大名吃指的是什么？

糁

光棍鸡

煎饼卷大葱

八宝豆豉

驴肉

:全羊宴

炒鸡

红烧兔头

塌包子

丰糕

民勤县有十大名优小吃，分别是：

民勤羊羔肉无污染，味美鲜嫩，脂肪含量低，不油腻，无 膻味，是老幼皆宜的上等滋补品。做法有黄焖羊肉、开锅羊肉、

烧烤羊肉等多种，其中最负盛名的是大水羊肉和锁阳羊肉。

骆驼蹄筋素称“小熊掌”，跟燕窝、鱼翅、熊掌、海参等 齐名，是名贵美食。

骆驼蹄筋精选成年腾格里沙漠金色骆驼脚掌

为原料，是不可多得的纯天然滋补精品。采用民勤传统工艺加工 烹制的骆驼蹄筋，晶莹剔透，净白如雪，清纯素雅，视之赏心悦 目，食之滋阴润阳。

全羊汤黄米面条用煮过羊羔肉的鲜汤，掠去浮油和血沫，加入香菜提味，佐以葱韭压腥，对以清水适量，待锅将开未开

时，下入黄米，文火煮绵后，加人少量食醋，伺火候下入面条。

中医理论认为，全羊汤黄米面条，温中和胃，补脾益肾，填精充 髓，常食之可强身健体，延年益寿。

沙米凉粉系民勤传统纯天然无污染的美食珍品，选用腾格 里沙漠和巴丹吉林沙漠野生沙米为原料，浸水6 -8小时，用消 过毒的麦秸揉搓粉碎，置瓷器内揉搓取汁三次，然后用草木文火 加热成浆，盛于瓷器中冷却，至清秀晶亮时翻转倒取，或摊凉于

案上制成粉皮。

食用时切成条状，配以葱、蒜、盐、辣椒、芝 麻、民勤陈醋等作料，芳香扑鼻，令人口舌生津。食之，酸辣滑 爽，香留口腹。如果佐之以酒，便成宴席之上的山珍野味，令人

兴味大增。

重兴麻辣鱼采用红崖山水库正宗红尾鲤鱼为原料，切成一 寸许的短截，形状扁圆，色泽呈淡黄色，清淡不腻。

另加豆腐、

白菜、蘑菇、洋芋、宽粉等荟萃在一起，杂然纷呈，色香味美。

沙葱菜戈壁中的野生沙葱兼有葱和韭两种风味，性甘平， 能祛风寒，除湿热。因其味葱韭皆倶，故吃法不少，纯天然吃法

是将精选洗净的原料在清水中氽一下，加少许精盐、清油，当凉 菜吃，清香可口；热炒可与鸡蛋配伍，品味高于韭菜炒鸡蛋；如 果想长年品尝这一野味，则可加浓盐水，腌制成咸菜，随吃随

取，经年不坏。

羊肉沙米面精选沙区羊肉，去油去筋，切成豆粒大小的肉 丁，加调料炒至微糊生香，备用。沙米碾制去壳后，于清水中煮

绵，加人炒好的肉丁，待羊肉炒至快熟时，下入手工面条，佐以 葱末、韭花、芫荽（香菜），文火稍焐即成。羊肉沙米面，米、 面、肉、汤和而不粘，经纬分明，而又相互渗透，既有素食的清

淡明净，又具肉食的稠厚绵长。

西瓜泡馍选民勤西瓜，在花蒂处，用大拇指甲掐一行印引，挥动巴掌，拍为两半，将出锅后即置于烈日下晒干的馒头，

渗入瓜水食用。太阳味儿的馒头，放入口中，甘甜清香，酥脆绵 软，嚼之有血有肉，有筋有骨，有声有色，百吃不厌。

民勤灰面用沙生蓬棵点燃后烧制的蓬灰溶液，与民勤硬粒 高筋质小麦磨制成的精粉和面，反复揉压，待饧透后，擀成金黄

泛绿的面片，切成细长面条，下锅水煎，即成黄亮如金的灰面^ 下饭菜首选素炒茄辣，炒菜时，加少许西红柿取汁，佐以麦麸陈

醋与蒜泥，酸辣滑爽，诱人食兴。

葫芦杂碎也叫扬风搅雪或葫芦菜合，最早流行于民间本家 会的成员聚餐，工艺明快简捷，营养丰富，是素荤混吃的一味民

间小吃。取洗净切块的猪羊肝肺肾肚肠，入水氽制，去腥味油 沫，与用血浆热凝而成的血块一起下锅，文火煲煮，待八九分熟 时，加入以葫芦为主的绿色蔬菜，旺火烧沸，待青菜、南瓜熟透

后，加入葱、韭、青椒、生姜、调料、青盐等提味压腥，即成赤 橙黄绿青蓝紫、香麻辣甜沁心脾的大菜烩。

这一特色小吃原系物 质生活不很丰富年代中下层贫民的高档美味，被誉为“扬风搅

雪”，现已成为独具特色的地方风味小吃。

二、小孩支气管炎可以吃鸡肉吗

有支气管炎的患儿是可以吃鸡肉的， 鸡肉富含丰富的蛋白质和微量元素，可以增强体质，提高身体免疫力。

小孩支气管炎的饮食要注意什么呢?

1、食物宜清淡：新鲜蔬菜如白菜、菠菜、油菜、萝卜、胡萝卜、西红柿、黄瓜、冬瓜等，不仅能补充多种维生素和无机盐的供给，而且具有清痰、去火、通便等功能。黄豆及豆制品含人体需要的优质蛋白，可补充慢性支气管炎对机体造成的营养损耗。

2、强化平时饮食：平时可多选用具有健脾、益肺、补肾、理气、化痰的食物，如猪、牛、羊的肺脏及枇杷、橘子、梨、百合、大枣、莲子、杏仁、核桃、蜂蜜等，有助于增强体质。

3、忌食海腥油腻：因“鱼生火、肉生痰”，故慢性支气管炎的宝宝，应少吃黄鱼、带鱼、虾、蟹、肥肉等，以免助火生痰。

4、不吃刺激性食物：辣椒、胡椒、蒜、葱、韭菜等辛辣之物均能刺激呼吸道使症状加重，菜肴调味也不宜过咸、过甜，冷热要适度。

三、急性支气管炎可以吃胡椒猪肚鸡吗?

可以吃的，建议及早服用二陈汤配合针灸调理，针灸功能宣肺平喘、止咳化痰。

四、什么是鸡传染性支气管炎？

传染性支气管炎病毒属冠状病毒，在56°C温度之下15 分钟，大多数病毒株都失去活力。病毒在低温条件下能够长 期生存。自然感染的潜伏期大约36小时或更长的时间，人 工接种为18〜36小时。传染性支气管炎是鸡的一种高度传染性的急性呼吸道疾病，鸡群感染此病后，除了直接的产蛋减少，鸡的死亡，药费增加以外，还可造成间接的隐患，如词料报酬增加、受精率和孵化率下降、鸡体质不良、疾病易感性明显增加，会给养殖 户造成很大的损失。