预防肺癌的食物有哪些？

大量实践证明，食物不仅能致癌，还能防癌。导致肺癌的食物包括：高脂肪或高胆固醇饮食、发霉的食物、咸火腿和烟熏食物、污染的饮用水等。预防肺癌的主要饮食有哪些？

肺癌是最常见的肺部原发恶性肿瘤。专家提醒，吃苹果能有效帮助预防肺癌。以下将详细介绍相关知识。

芬兰研究人员发表的一份研究报告显示，经常吃苹果可以降低患肺癌的风险。他们指出，苹果中的黄酮类化合物是枣类植物通过代谢产生的重要抗氧化物质，是降低肺癌发病率的主要原因。

赫尔辛基国家公共卫生研究所于1965年开始了这项长期研究。在一项为期30年的研究中，大约1000名芬兰人被调查了他们的饮食模式。发现防癌的主要原因不是果蔬中的维生素C和-胡萝卜素，而是苹果、蔬菜等水果中的黄酮类化合物。

95%的受访者从苹果中获得了一种叫做槲皮素的黄酮类化合物。那些通常吃苹果、洋葱、果汁、蔬菜和果酱的人，根据需要含有最多类黄酮，他们患肺癌的几率降低了20%。那些经常吃含有类黄酮的食物，尤其是苹果的人，肺癌的发病率降低了46%。

为此，全球最大的苹果汁生产公司树顶(Tree Top)的销售和消费者服务部经理格雷格贝恩特(Greg Bainter)指出，“这是一项令世界兴奋的情报，我们期待着进一步的了解。深入研究苹果的作用。”

此外，康奈尔大学的最新研究还发现，苹果中含有大量抗氧化物质。

经过大量实践证明，食物不仅能致癌，还能防癌。导致肺癌的食物包括：高脂肪或高胆固醇饮食、霉变食物、咸火腿和熏制食物、污染饮料等。预防肺癌的膳食主要包括：

1)“两高两低”高蛋白、高维生素、高纤维素、低脂肪、低热量的饮食。

2)肝肾、牛奶、乳制品、豆制品等。蛋黄、鳗鱼、螃蟹、小米、小麦胚芽、谷物胚芽、硬水果、植物油等。