中国女性肺癌高发，厨房油烟是“元凶”？

很高兴来回答你的问题。

的确，近年来人们逐渐认为，除了吸烟外，职业粉尘、大气污染、还有炒菜时产生的大量油烟，都有可能导致肺部发病。

由于我国的饮食习惯，家庭烹饪喜欢大火爆炒，自然也会产生大量的油烟。这些油烟容易对我们的呼吸道产生长期、慢性、而不良的影响，尤其是长时间与油烟接触的人，这种不良的影响可能会持续作用，对于原本就有呼吸道疾病的人来说，更是雪上加霜。另外，我们往锅里倒的那些调味料，加热蒸发后也有可能对呼吸道造成损伤。

因此，如果想要防止油烟对呼吸道造成进一步的伤害，要做到以下几点：

1、 厨房一定要有窗户，这个窗户要经常保持通风透气的状态，以保证室内产生的油烟尽快流动到室外；

2、 改变自己的一些烹饪习惯，如炒菜时要热锅冷油，最好避免煎炸的烹饪方式；

3、 食用油如果质量较差、产生油烟较多，尽快替换；

4、 抽油烟机选择知名品牌的、有较大排风量和排气效率的。

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