氽字是什么意思?(氽字是什么意思啊)

一、氽怎么念？氽水是什么意思？

汆 cuān氽 tǔn “氽”、“氽”和“籴”字形十分相近，又不常用，所以极容易混淆。其中的“氽”和“氽”简直像双胞胎那样难以分辨。不过，如果懂得它们都是会意字，认真分析一下它们的“成字原理”，也就不难辨清了。

二、氽字同音字？

氽的同音字是篡，窜；

汉语读音为cuān。

氽白肉是东北有名的家常汤菜。主料是猪肋条肉、酸白菜，配料是粉条等，调料为盐等，该道菜主要通过氽制的做法而成。

三、氽透是什么意思？

一般是指对有些食材在正式烹饪前用水氽烫一下，汆烫过程因食材和烹制方法不同有的只需用热水略汆烫一下段生即可，有些食材就必须氽透也就是氽烫熟，比如一些绿叶菜氽烫就不易氽透防止变色和营养流失，而有些菜必须氽透比如鲜蘑就需要先氽透在烹别

四、氽肉是什么意思？

氽水，烹饪术语，又称灼水或拖水，“氽”是一种热菜烹调工艺，是将鲜嫩原料投入沸汤锅中制熟成菜的一种烹调方法。氽菜汤宽清鲜，主料多切成薄片，口味鲜嫩，菜肴脆嫩。一般以咸鲜、清淡、爽口为宜，多以汤作为传热介质，成菜速度快，是制作汤菜或半汤菜的方法之一。

五、乂氽是什么意思？

乂 yì

1. 治理，安定：～安（太平无事）。

2. 贤才：俊～在官。

3. 割：～草。～麦

汆cuan，上面是入，下面是水，合起来表示（把东西)放入(沸)水中。汆字的常用义是一种烹调方法，把食物放到沸水里稍微一煮。

六、氽的同音字？

氽这个字的同音字是篡，窜，汉语拼音读音为【cuān】。

汆，汉字，拼音为cuān，是一种烹饪方法，把食物放到沸水中煮一下，随即取出，以防食物养分因高温烹调而流失，或食物本身变老、变黄。在赣方言里面指用油炸。

汆，上面是入，下面是水，合起来表示（把东西)放入(沸)水中。汆字的常用义是一种烹调方法，把食物放到沸水里稍微一煮。

七、氽读音同音字？

氽字读tun,其同音字为：吞，屯，臀，囤，豚，饨，暾，鲀，啍，噋，呑，褪，飩，魨，旽，焞，坉，㼊，㖔，㞘，霕，忳，㩔，噋，䵍，㹠，豘，飩，䵊，臋，朜，憞，霕，蛌，軘，㧷，黗，芚，涒，庉。

八、氽肉是什么？

氽肉就是先用沸水煮一下再捞出来过程。

氽是汤菜的主要做法，大部用于小形或经过加工成片、丝、条和制成丸子的原料。特点是汤多而清鲜，菜肴脆嫩。

氽法一：是先将汤水用旺火煮沸，再投料下锅，加以调味，不勾汁，水一开即起锅。这种开水下锅的做法适于羊肉、猪肝、腰片、鸡片、里脊片、鱼虾片等。而鸡、羊、猪的肉丸，则宜在落开的水下锅；鱼丸子宜在温水下锅。

氽法二：是先将料用沸水烫熟后捞出，放在盛器中，另将已调好味的、滚开的鲜汤，倒入盛器内一烫即成。这种氽法一般也称为汤泡或水泡。

九、汆和氽字怎么读？

汆：cuān? 氽：tǔn? 一、汆的释义：

1、一种烹饪方法。先把原料切配好，在旺火上待水烧开，放入原料，水再开时加进调料即成。

2、汆子，烧水的一种器具。

3、用汆子烧水。 组词：汆水、生汆、汆子 二、氽的释义： 1、漂浮。

2、用油炸。 组词：氽烫、氽水、氽子、氽师乡 扩展资料 1、汆水[cuānshuǐ]? 氽水是一种烹调方法。把食物放到沸水里稍微一煮，引申为把东西丢到水里或人钻入水中，如：水氽丸子、氽汤、氽黄瓜片。

2、生汆[shēngcuān]? 生的、半生的、半成品食物倒入沸腾的水中。

3、汆子[cuānzi]? 烧水用的薄铁筒，细圆柱形，可以插入炉子火口里，使水开得快。 4、氽烫[tǔntàng]

? 先将料用沸水烫熟后捞出，放在盛器中，另将已调好味的、滚开的鲜汤，倒入盛器内一烫即成。

5、氽水[tǔnshuǐ]? 又称灼水或拖水，是烹调前把材料进行加热处理的烹调技巧。

十、氽字的同音字有哪些？

氽字的同音字有：蹿。

“蹿”，现代汉语规范二级字，普通话读音为cuān。“蹿”的基本含义为向上跳，如蹿跳；引申含义为喷射，如蹿火、蹿血。

在日常使用中，“蹿”也常做动词，表示奔跑，如蹿腾。

字源演变

“蹿”，形声字。足表意，其古文字形体像膝盖和脚板，表示用足（脚）向上或向前跳；竄（窜cuàn）表声，竄（窜）有跑、跳义。声旁简化。本义是向上或向前跳。