即食鱼胶怎么吃

养生鱼胶

鱼胶的功效：活血、补血、止血、御寒祛湿

很多人知道鱼胶是好东西，却觉得鱼胶太腥，很“怕”那个腥味，“不敢吃，太腥”……选择了“远观而不可亵玩焉”。

其实，如果科学泡发、科学炖煮，加入合适自己口味的辅料

一碗美味又养生的鱼胶，会让你意犹未尽！

当然，鱼胶的购买也要谨慎，文末有挑选小贴士噢。

用料  

鱼胶    2-3个    

枸杞    10粒    

红枣    6颗    

冰糖    适量    

花生    一把    

牛奶    300克    

养生鱼胶的做法  

将鱼胶洗干净，放进锅中，蒸3-5分钟（鱼胶表面稍微有点软即可）；放入温水（50-60度）中泡发（约6-10小时，根据鱼胶的个头跟厚度）

泡发后，再次冲洗干净，将内壁的杂物清理干净

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切成小块，加入花生、红枣、枸杞，加水（接近淹没鱼胶即可，水不用加太多），隔水炖1.5小时

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喜欢吃热乎乎的，就趁热享用；如果是夏天，可以放进冰箱里冷藏6-8小时就变成鱼胶冻（跟布丁一样，但口感跟赞喔）

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小贴士

教你如何辨别鱼胶的优劣？

（1）均匀度：个体均匀，胶质完整。

（2）鱼胶的厚度：肉质厚，黄金剔透宛如玉。鱼鳔就越厚越大，越健康。

（3）颜色：选择表面琥珀色且颜色不均匀的金黄的，颜色饱和的才是越好的选择。金黄的代表是老鱼胶，鱼胶这东西也是讲究底蕴的。正常的鱼胶颜色分布不均匀，整体呈现琥珀色或深黄色，太过均匀可能是漂白过的。有血丝的也是劣质的鱼胶。

（4）纹理：纹理清晰，表面有菠萝纹理。反之，假冒的鱼胶光滑没有纹路，而用碎胶浇筑而成的纹路杂乱，色泽灰白，透明度差。

（5）味道：鱼胶是经过晾晒而成的，有腥味。但是不会有其他味道（油味、酸味、其他刺鼻气味）。

（6）硬度：鱼胶晒制之后水分大量流失，硬度很大，用手难以弯曲。而假冒或者劣质的就容易掰弯。

鱼胶的适宜人群

1.对爱美的女性来讲，鱼胶是补充胶原蛋白，保持或恢复皮肤弹性的良好选择。人体皮肤中的蛋白质大部分是胶原蛋白，其所组成的网状结构支撑着皮肤，使肌肤变得光滑饱满，柔软且有弹性。

2.男性食用鱼胶，能补精益血、使精神饱满，最适工作压力大的男士和工作劳心者。

3.孕妇：怀孕便可食用。临产前可多吃几次.这样产后会舒服些,宝宝出生后皮肤也会更白更健康!

4.老年人：花胶能通过增强胃肠消化吸收功能而提高食欲，防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症，还能加强脑与神经功能，提高思维和智力，维持腺体正常分泌，预防智力减退、神经传导阻滞、反应迟钝、老年健忘等症。

5.体弱者：鱼胶对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳、房劳过度的人士，作为进补，至为合适。

即食花胶直接开袋吃即可，也可以加入自己喜欢的食物搭配一起食用。花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成。

营养价值

花胶素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种矿物质。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪的健康食品。

食用功效

1、养阴润燥、益气补中：适宜于体质虚弱、久痢久疟、痰多咳嗽、支气管炎、低潮热等症状。

2、补虚养胃，止胃寒性呕吐：对胃阴虚引起的反胃、干呕、肠鸣声有很好的调养功效。

3、滋阴调中：适合病后虚弱、痨伤、中气亏损等问题。

4、鱼胶性平，能调养气虚、脾虚多汗和小便频繁。

5、有很好的养颜功效，能抗敏感、调节身体内分泌平衡。

6、增强免疫功能：常吃能增加思维活跃度，还能抗氧化，在预防衰老方面有很强的对抗性。对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等，都有抑制作用。

7、孕妇在妊娠期间和产后进食，能安胎补胎。

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5分钟自热即食美颜零食，吃着也能变美~

此方食纪

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这是此方推送的第304种味道：隐龄・胶美人



即使懒惰，也要有一颗变美的心

这阵子，广州天干物燥，皮肤很干，想要滋润进补。妈妈那辈总说“吃什么补什么”，但平时很少能喝到老妈的大补汤。问朋友，有什么吃的是适合我这种又懒惰又还想养颜养生的人？



她告诉我，食鱼胶。小红书tag的“养生食谱”，鱼胶的出现频率很高。简单的花胶糖水，美味又滋补，还能养颜养生，女生吃最适合不过了。



鱼胶，又称花胶，是高级的胶原蛋白，蛋白质含量高达84.2%，还富含多种维生素，营养价值高，也易于吸收。

懒人养颜零食，自热鱼胶糖水

这款朋友给我推荐的能肥宅在家养生的养颜糖水，不用会下厨，直接自热开盖即食就可以。



碗里自带自热设计，在家不用开火，鱼胶就能被加热即食。怎样吃这碗鱼胶，收好这个步骤：

1、先将鱼胶开一个小口方便排气和后续开盖。（掀开盖子需要大力一点，但不要像我一样用力过猛）



2、拉开碗壁有贴住“烫”的绳子，拉到不能再拉时就完成了拉绳步骤。（拉绳时记住按着碗，也不用拉完就跑啊）



3、等待5-10分钟，碗会自动加热，期间会冒烟。等烟雾差不多褪去，就可以开盖即食。（这里注意烫哦）



之前试过热食和冷吃鱼胶的口感对比，个人更喜欢热食口感。因为鱼胶被加热后，胶质变得厚实粘稠，吃起来更加Q弹顺滑。



滑溜溜的，用筷子吃的好艰难。



最开始食鱼胶，还是老妈以前煲的花胶竹丝鸡汤，花胶弹牙鸡肉肉质细腻，汤汁鲜甜，很补也很好喝。而糖水鱼胶，吃起来又是另外一番风味，最主要是自热这个功能，真的很方便了，是懒人的肥宅快乐“水”。