首先非常感谢悟空问答的邀请!
大蒜有消炎杀菌解毒作用,我们老家农村也是真的把大蒜作为治疗某些疾病的药物,这个我是知道的。
下面分享一下:
1、蒜泥拌面治感冒
直到今天,胶东一些农村老人还沿用此方,偶感风寒不吃药,捣半碗大蒜泥,锅里刚刚煮好的热面条捞进碗里,加盖上一个碗闷几分钟,热辣辣地吃下去,吃得满头满脸的汗,感冒立刻就好了。
2、烧独头蒜治拉肚子(痢疾)
儿时拉肚子,母亲就去挂在墙上的蒜辫子上揪一头独头蒜,埋进锅底余烬里煨熟,也是热热地吃下去,不能说药到病除,可基本这拉肚子是止住了。
3、吃大蒜防食物中毒
南方人不理解北方人为什么爱吃生大蒜,其实北方人吃生大蒜是看重大蒜的解毒作用,预防食物中毒作用。
夏天拌凉菜也多用大蒜泥,出门吃饭必吃几瓣大蒜,身体好比口气清新更重要。
4、身上长瘊子,用大蒜片涂抹有效果。
5、助消化。
老家老话:“吃肉不吃蒜,营养少一半”。煮肉少不了大蒜,吃肉更少不了大蒜。北方农村煮羊肉、羊排,喜欢调了蒜泥做调料。吃扣肉、肘子、猪蹄等,也会同时吃几瓣蒜,有解除油腻的作用。
在北方农村,大蒜就是神一样的存在,家里没有蒜,简直都不叫过日子。生吃,熟吃,爆锅,做配菜,顿顿不离餐桌。观察周围发现,特别能吃大蒜的人,一般很少感冒,也很少生病。
能预防感冒,但不如生姜效果好。