辣根配什么吃？

第一种调法： 食材： 主料青芥辣5g 、辅料醋适量香油适量; 步骤： 1.香油、凉拌醋、青芥辣备好。 2.大碗内，挤入青芥辣。 3.先用一点点凉开水将青芥辣搅拌开。 4.倒入醋和香油拌匀即可。。 5.蘸上木耳开吃吧。第二种调法： 主料： 辣菜根225克; 辅料： 蒸馏苹果酒醋175毫升、细粉糖10克、盐1克; 辣根调味料的做法步骤： 在电动食品处理机或搅拌机里，加入辣菜根，醋，糖和盐拌匀，搅细。当移开搅拌机盖时要特别小心，不要把你的脸对着它。取出搅好的辣根酱，装盒，放冰箱储存。 辣根的食用价值 根有辛辣味，作调味品或食用;植株可作饲料。 辣根的药用价值 性味归经：味辛;性温。归胃;胆;膀胱经。 功效主治：消化不良;小便不利;胆囊炎;关节炎。

辣根是蘸醋还是蘸酱油吃？

把辣根跟适量的醋和酱油一起调食，辣根含有辛辣的异硫氰酸酯类化合物，有杀菌功效。完整的芥菜籽本身是不辣的。芥菜籽粉碎并加水之后，其中含有的芥子硫苷和芥子酶才会水解反应，生成辛辣的异硫氰酸酯。

辣根原产于中欧地区，早期只是药用植物，用来治疗咳嗽、风湿等病症。芥菜籽在石器时代已经出现，古代的欧洲人一般把芥菜籽视作药物而非食物，用来治疗牙疼等一系列疾病。

扩展资料辣根耐寒性强，因而定植期很长，从11月下旬至翌年4月下旬均可。一般在3月中旬至4月上旬定植，行距75~80cm，株距30~33cm，667m2栽2500~3000株。

定植时用木棍在垄上作18~20cm深的孔，孔与地面呈30°，然后将种根头部向上插入孔中，勿使种根弯曲，也不能倒植。为确保密度，定植时要足墒，定植后覆土3~5cm。为提高产量，应实行地膜覆盖。

辣根是哪个国家发明的？

辣根的来历因为香料而发动的战争非常多，尤其是在古罗马。但当欧洲香料不再由古罗马供应后，香料的价格开始暴涨。在408年，哥特王阿拉里克围困罗马，作为饶命和解除围城的条件，罗马元老院向其提供了5000磅金子，30000块银币、4000块丝绸、3000块红布料，以及3000磅胡椒。此时的胡椒已经于黄金、丝绸并列，成为对蛮族有巨大吸引力的奢侈品。但在公元1世纪，3000磅胡椒不过相当于100名士兵的年薪。之后，蛮族也开始对香料有了追求，香料价格也节节高升，10世纪开始，欧洲的香料贸易被埃及的法蒂玛王朝控制。而欧洲为数不多的香料，价格也被带了起来，辣根就是其中之一。

辣根是十字花科辣根属，属于多年生根菜类蔬菜，人们一般选用它肥硕的根部来食用。虽然辣根现在遍布世界各地，是许多国家的主要调味料，但实际上，辣根最初产于欧洲的东部和西亚的土耳其一带。最初，人们发现辣根可以作为调料，栽种简单，于是在2000多年前开始栽培辣根。辣根的历史辣根在欧洲各国的菜肴中是非常常见的佐料，在流传到日本后，辣根因为容易栽培，价格便宜，辣味与山葵相近，还被作为仿制山葵调料的材料。辣根在世界各地都非常受人欢迎，即使在我国这饮食文化体系多样的国家，也有栽培辣根，目前，我国东北和河北、北京、江苏等地庭园和药圃都栽种了辣根，用于制药业和食品业。