你好,大蒜水在煮的时候,一是煮透或蒸透,二是不要放得太多,大蒜辛、温,归脾、胃、肺经,因此吃多了可能会有点像是发热的皮温增高现象,不会导致中毒什么的。
注意掌握大蒜的用量,一般四五瓣即可了。配上冰糖可能会抵消一些其辛热之性。
方法一:大蒜直接咀嚼治咽痒
传言:“最简单的就是剥一粒大蒜,含在口中,不时轻咬一下,蒜味一出,慢慢咽下,一粒含一小时,咽痒立减,咳嗽可愈。”
真相:理论上有效,但实际效果可能很差
这个偏方的理论依据应该是大蒜中的蒜氨酸和蒜酶,这两者在大蒜被咬碎后会形成“大蒜素”,具有很强的杀菌作用,如果咽喉痒是由于细菌引发的,那么理论上可以缓解。
但是,咽痒的成因往往很复杂,多种疾病都可以引发咽痒,如贫血、消化不良、大便长期秘结、心脏病、支气管炎、哮喘、肝脏病变、糖尿病及慢性肾炎等。对于这些基础疾病导致的咽痒,大蒜显然是无能为力的。
方法二:蒸大蒜水止咳
传言:“小孩咳喘时用大蒜2~3瓣,大人用7~8瓣,拍碎,放入碗中,要在碗上加盖,再放入锅里去蒸,大火烧开改小火15分钟,严重时可一日三次,可以不吃大蒜只喝水。第二天再蒸蒜水时就要加冰糖了,小儿放一粒,大人放二粒。”
真相:对儿童而言刺激性过强,不宜采用
用大蒜治疗咳嗽、哮喘等疾病的民间偏方很多,对于治疗寒性咳喘也确实有一定效果,但是年龄过小的孩子服用还是有一定刺激性,建议慎用,以免刺激呼吸道,反而导致咳嗽症状加重。此外,大蒜素遇热时会降低作用,所以这个方法对火候及剂量要求都比较难把握。
虽然以上的食用方法的可信度不是很高,但是我们需要注意的是,大蒜确实是对我们健康起到帮助的食物,而且经常食用这种食物还能起到预防感冒的功效,所以吃大蒜对于我们的身体是有着一定的好处的。
方法三:大蒜冰糖水
传言大蒜30克,冰糖10克,加水200毫升,煎服,每日3次,第二天便可见效。
真想:中医认为冰糖有止咳化痰的功效,大蒜加冰糖会增加止咳效果,但只适合风寒感冒引起的咳嗽,而不适合风热感冒引起的咳嗽。