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为什么大蒜能防病

时间:2022-07-24 17:43:36作者: xuhdhx

有的人平时喜欢吃大蒜,吃饭时总要吃上一瓣两瓣的。这是因为大蒜能促进食欲,增加饭量;除此以外,大蒜还能防病杀菌,这个道理你知道吗?大蒜中含有丰富的蒜素,蒜素有氧化及杀菌的功效,生大蒜相当辛辣,会刺激口腔粘膜和舌头,这就是蒜素起的作用。这种刺激可达喉部和支气管,直至病菌的巢穴,尤其是对杀死结核菌效果更好,因为结核菌能分泌一种脂质来防止杀菌性物质的侵入。但是蒜素既是水溶性的,又是脂溶性的,所以能溶解结核菌的脂质以达到杀菌的目的。蒜素还能刺激肠胃,帮助消化,有助于维生素的吸收,促进肉类等蛋白质的消化,治疗便秘。大蒜里微量元素锗的含量较高,锗能把氧元素供给机体,所以还具有消除疲劳增加持久力的作用。由于蒜素能氧化、还原维生素B1,使人体能很好地吸收B1,故又能治疗神经痛、肌肉酸痛、肩膀酸痛等。由于蒜素有刺激性和脂溶性,所以生食过多也会产生弊病,首先是刺激胃,使人不舒服。脂溶性作用于红细胞后,可引起溶血症,招致贫血。一般来说,每天吃10克大蒜是没有问题的。如果有的人讨厌蒜素的刺激味,那么可以把大蒜煮熟了食用。当然,一加热,蒜素的效力会消失,但是大蒜中其它物质还会在体内逐渐形成蒜素的。这种吃法发挥效力缓慢,作用较生大蒜温和、平稳,一样能起到防病杀菌作用。

吃大蒜防感冒吗

大蒜有抗病毒及消炎的作用,在临床上也常常被用于传染病和消化道疾病。目前医院里使用的一种叫做大蒜素的注射液,就是利用了其消炎的作用。而大蒜用于对抗感冒,主要还是应用了它的抗病毒功用。经常食用大蒜除了能预防感冒,如果感冒还处在最初的阶段,比如出现了嗓子疼、流鼻涕等症状,及时吃些大蒜也能够起到促使身体发汗的作用,将感冒病毒“扼杀在摇篮中”。

生姜与大蒜的作用

生姜

生姜是一种重要的调味蔬菜,也是一种重要的经济作物。姜还能入药,俗语说“上床萝卜下床姜,不劳医生开药方”。中医把姜、葱、蒜、韭、薤称为“五辛”。据药书记载,姜性温,味辛,能入胃、脾、肺三经,有解毒、散寒、温胃、发汗、止吐、驱风等功能。因此,姜是医药上良好的健胃、祛寒和发汗剂。莱芜生姜是山东著名特产。生姜可分为大姜、小姜两种。大姜可分为50G—100G以上、100G——150G、150G——200G、200G——250G以上(保鲜和风干两种);小姜20G以上保鲜。姜可深加工成鲜姜片(染色、无色)脱水姜片、脱水姜粉,还可加工成姜泥、姜汁、姜酒等,我公司在下边有自己的工厂,有流水线洗姜设备一套,有预冷车间、冷库、大行车间。莱芜生姜有着多年的种植历史,我司有着多年的出口经验,出口过美国、孟加拉、波兰、日本、韩国、马来西亚、巴基斯坦、新西兰、尼日利亚、爱尔兰。
大蒜

大蒜为香辛蔬菜,是四辣蔬菜(大葱、大蒜、生姜、辣椒)之一。据《本草纲目》记载,大蒜有“散痈肿、除风邪、消毒气、出风湿、疗疮癣、健脾胃、治肾气、治霍乱、解瘟疫”等功能。大蒜含植物杀菌素,对多种病菌有抑制和杀菌作用,可以治疗痢疾、肠炎等疾病。冬吃醋蒜能预防脑膜炎,糖蒜对高血压、哮喘、慢性支气管炎有疗效。大蒜可杀灭流感、流行性热病的病毒,能使这些病得到预防。大蒜可分杂交蒜、白皮蒜、四六瓣。大蒜可加工成大蒜片、大蒜粉、蒜泥、蒜油;大蒜规格分为5.0CM以上、5.5CM以上、6.0CM以上6.5CM以上;大蒜的包装有纸箱和网袋两种。莱芜大蒜有着多年的种植历史,我司有着多年的出口经验,出口过孟加拉、波兰、日本、马来西亚、巴基斯坦、新西兰、尼日利亚、爱尔兰等国家。

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